Ricetta di vacanza per la tiramisù della fragola per le belle signore

L'8 marzo è un'ottima occasione per farti piacere evicino ad una semplice ricetta per il tiramisù. Questo dessert "con un'anima di una donna" è deliziosamente gentile e armonioso. La fusione in bocca con biscotti con impregnazione di liquirizia e mousse cremosa nasconde in sé un'indimenticabile spettacolo di gusto. Inoltre, questa delizia italiana non richiede gravi abilità culinarie: tutto ciò che serve è un'attenta conformità alla consistenza della cottura.

ingredienti:

Mascarpone - 250 g

Cookies Savoyardi - 200 g

Fragole (lamponi o altre bacche) - 400 g

Succo d'arancia - 100 ml

Succo di limone - 5 g

Zucchero - 90 g

Liquore arancione (o alcool forte) - 60 ml

Uova - 2 pz.

Metodo di preparazione:

Per cucinare la salsa per impregnare i cookie,mescolare l'alcool, il succo d'arancia e le fragole tritate in una ciotola e versare in un pasticcio liquido. Per le patate purè potete usare sia le bacche fresche che quelle congelate (ma devi buttarle dal congelatore prima e scaricate il succo). La massa di bacche dopo la pressatura dovrebbe essere di 400 grammi

Per crema: separare con attenzione i tuorli dalle proteine, sfruttare le proteine con lo zucchero allo stato di una densa massa elastica - "picchi duri". Prestare attenzione che nessuna gocce di tuorlo o altro grasso entrino negli scoiattoli, altrimenti la massa non si romperà alla coerenza desiderata

Yolks strofinare con lo zucchero, e poi sbattere. Mescolando la massa d'uovo, aggiungere in piccole porzioni mascarpone pre-sbriciolato fino a una crema omogenea

Nella massa di formaggi, aggiungete delicatamente proteine frullate e mescolate con una spatola - dovreste ottenere una mousse crema all'aria

Mettere un po 'di crema sul fondo di un grande contenitoresottile strato. Immergere i biscotti nella salsa di impregnazione e giacere densamente sulla crema. Tenere i biscotti nella salsa per un paio di secondi, se hai bisogno di una texture più delicata - aumenta l'ora di impregnazione

Sul primo strato di biscotti, posizionare la crema e coprire con un secondo strato. L'altezza di biscotti e crema di crema dovrebbe essere approssimativamente uguale a

Il dessert deve "maturare" per diversiore. Puoi servire tiramisù in un contenitore o utilizzare una forma divisa e fissare la torta lungo il contorno con i cookie. Le porzioni possono essere decorate con foglie di menta, bacche o patatine al cioccolato