Una ricetta inusuale per una torta di vino di primavera

ingredienti:

• 
  Farina - 180 g


• 
  Farina mandorla (noci) - 75 g


• 
  Polvere da cottura - 6 g


• 
  Burro di alto contenuto di grassi - 185 g


• 
  Zucchero - 150 g


• 
  Cacao - 6 g


• 
  Tre uova


• 
  Vino rosso - 180 + 150 g


• 
  vaniglia


• 
  Crema 33% - 200 g


• 
  Polvere di zucchero - 30 g

Metodo di preparazione:

1. 
   Nella ciotola, combinare entrambi i tipi di farina, cacao ebaking powder, mescolare bene. La farina di dado è necessaria per dare una speciale spremuta al biscotto. È meglio prendere la mandorla, ma può essere sostituita da qualsiasi altra o fatta con le tue mani, avendo schiacciato i noccioli in un mortaio


2. 
   Lo zucchero con un burro ammorbidente sbatte in altovelocità di miscelazione ad una mousse bianca omogenea. Se si dispone di un estratto di vaniglia, aggiungerlo per sapore, ma non sostituirlo con la vaniglia. È possibile aggiungere un cucchiaino di cannella


3. 
   Continuando a sbattere una massa indica le uova senza fermare il mixer


4. 
   Nella mousse dell'olio, immettete 180 grammi di vino rosso in piccole porzioni. La consistenza della massa dall'omogenea diventerà sciolta - quindi dovrebbe essere


5. 
   Aggiungere la miscela secca in porzioni e mescolare fino all'omogeneità


6. 
   Mettere l'impasto nella forma preparata. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 40-50 minuti fino a cottura.


7. 
   Prendete la torta dal forno e versate delicatamente 150 grammi di vino e dopo 5-10 minuti uscire dallo stampo. Questo passaggio può essere ignorato se non è necessaria alcuna impregnazione di alcool


8. 
   Per la crema: frullare la crema grassa con una piccola quantità di zucchero a velo. Per mousse era elastico e lussureggiante, raffreddare la crema in frigorifero, frullare il mixer a punte elastiche, e quindi inserire la polvere a piacere


9. 
   Decorare il dessert con succose uve scure e servire in tavola