Paradiso del paradiso: una ricetta per un delizioso dessert "Tre latte"

ingredienti:

• 
  Farina - 100 g


• 
  Uova - 4 pezzi.


• 
  Polvere da cottura - 10 g, soda - 5 g


• 
  Zucchero - 150 g


• 
  Cacao - 15 g


• 
  Latte condensato - 1 sacco (200 g)


• 
  Latte di cocco - 1 sacco (200 g)


• 
  Latte - 250 g

Metodo di preparazione:

1. 
   Ingredienti a secco - farina, soda con polvere di cotone e cacao - mescolare accuratamente e sezionare bene


2. 
   Separare i tuorli dalle proteine, battere i tuorli con 75 grammi di zucchero in una fitta densità di massa


3. 
   Sbattete i bianchi in una schiuma, aggiungete i restantizucchero e sbattere nuovamente - fino alle cime elastiche. Iniziare a lavorare il mixer a bassa velocità, gradualmente aumentandolo. Per la battuta, utilizzare un vetro stretto alto - per cui la massa proteica diventa rapidamente ariosa


4. 
   Circa un terzo delle proteine ​​entra nella miscela di tuorlo e mescolare delicatamente con un spatola - movimenti dal basso verso l'alto


5. 
   Nella massa risultante aggiungere mezza miscela di farina e un terzo della miscela di proteine, agitare nuovamente - in modo che la massa non perda il suo splendore


6. 
   Introdurre le proteine ​​residue e gli ingredienti secchi, mescolare fino a una massa omogenea


7. 
   Trasferire la massa allo stampo, lasciarlo stare attorno15 minuti - per stabilizzare gli ingredienti. Quindi mettere in forno, riscaldato a 160 gradi, cuocere per circa 40 - 45 minuti, controllando la prontezza dello spiedo. La torta finita dovrebbe somigliare a una spugna con elasticità e una struttura porosa


8. 
   Per impregnazione: combinare tre tipi di latte in una ciotola. Variare le proporzioni al tuo gusto, l'emulsione in consistenza dovrebbe somigliare a yogurt o yogurt


9. 
   Impregnazione versare in maggiore capacità, immergerlo nella preforma biscotto per mezzo minuto, poi posto sul piatto, decorare e servire