Facile ricetta per i biscotti di Capodanno con spezie

ingredienti:

• 
  Burro - 110 g


• 
  Farina (tipo I o II) - 310 g


• 
  Amido - 40 g


• 
  Uova - 2 pz.


• 
  Polvere di cottura - 1 cucchiaino.


• 
  Cannella, zenzero - per ½ tsp.


• 
  Miele - 90 g


• 
  Zucchero - 100 g


• 
  Per smalto: 1 uovo, 1 cucchiaino. succo di limone, 180 g di zucchero in polvere, coloranti alimentari

Metodo di preparazione:

1. 
   Olio freddo tritato in una ciotola di un mixer


2. 
   Aggiungere farina, amido, polvere, spezie,zucchero, guidare 2 uova. A questo punto puoi anche immettere altre spezie (chiodi di garofano, zafferano, noce moscata) o cacao. Versare il miele liquido, pre-sciolto alla consistenza desiderata


3. 
   Rapidamente impastare un sacco di mixer e mani, cercando di non riscaldare - fino alla formazione di grosse briciole


4. 
   Mettere l'impasto sulla superficie di lavoro e impastarefino all'uniforme per un paio di minuti. Dividere in due parti, formare frittelle di spessore in un centimetro, avvolgere la pellicola alimentare e mettere in frigorifero per mezz'ora - un'ora


5. 
   Rimuovere le preforme raffreddate, rotolarle tra fogli di pergamena in strati di spessore mezzo centimetro


6. 
   Tagliare l'impasto dalla pasta con una tacca, metterlo su un forno e cuocere in un forno riscaldato a 180 ° C


7. 
   Preparazione dello smalto: separare la proteina dal tuorlo, mettere in una ciotola, aggiungere il succo di limone e sbattere, aumentando la velocità del mixer ad un massimo


8. 
   Aggiungere gradualmente lo zucchero in polvere ed entrare nel colorante - sulla punta del coltello


9. 
   Applicare la glassa sui biscotti. Un dessert pronto può essere conservato per circa due settimane