Pancake sul serum, le migliori ricette passo-passo dalla foto. Come cuocere pancake sul siero di ricotta, senza uova, sul sottile siero con fori

Se cucini spesso formaggio o ricotta fatti in casa,quindi in conoscenza del siero di cui non hai bisogno. Questo sottoprodotto della lavorazione del latte, come quasi ogni "latte", ha un numero di proprietà benefiche per il corpo. Ma con tutta la sua utilità, i sieri non sono molto popolari tra le casalinghe, ahimè, non lo usano. Speriamo che l'atteggiamento denigratorio di questo prodotto cambierà in meglio dopo le nostre attuali ricette. Dopo tutto, da questo articolo imparerai come cucinare deliziose frittelle teneri su siero di latte di ricotta (con l'aggiunta di farina, soda, lievito e altri ingredienti).

Pancake sottili e sottili sul siero: una ricetta passo-passo con una foto

Inizia un'introduzione ai pancake sul sieroraccomandare con la seguente ricetta semplice. Il siero di latte per i pancake può essere preso sia a casa che in negozio - una differenza speciale nel risultato finale non lo sarà. Ma il ripieno è meglio usare il dolce, ad esempio la ricotta o il latte condensato. Sottolinea perfettamente la delicata consistenza dei pancake già pronti. Puoi cucinare meravigliose deliziose frittelle in una bottiglia, multivark e persino in un forno russo.

Ingredienti necessari:

Siero - 500 ml.

farina - 450 gr.

uovo - 1 pz.

zucchero - 2 cucchiai. l.

olio vegetale - 4 cucchiai. l.

sale - 1/2 cucchiaino.

lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Istruzione passo-passo

Setacciamo la farina più volte con un lievito. Versiamo zucchero e sale nella miscela di farina. Mescolare.

Noi battiamo l'uovo nella miscela e versiamo circa metà del siero. Mescolare bene l'impasto per portarlo ad una consistenza omogenea.

Quando l'impasto diventa denso e omogeneo, come un impasto per frittelle, aggiungi il siero di latte e l'olio vegetale rimanenti.Alla nota! Utilizzare il mixer per ottenere rapidamente e facilmente la consistenza corretta dell'impasto per i pancake sul siero. Se non si dispone di un mixer, quindi utilizzare una frusta. In questo caso, aggiungere la farina in piccole porzioni alla fine della ricetta.

Le frittelle di stufa sul siero saranno su una padella calda senza olio. È consentito lubrificare la superficie della padella con strutto o olio per la prima frittella.

Pronto a stendere i pancake caldi uno contro uno. In modo che non si attaccano insieme, ogni pancake è imbrattato con un pezzo di burro. Versare panna acida o yogurt.

Pancake alla crema semplice sul siero - ricetta graduale

Pancakes sul siero di questa ricettaSono particolarmente elastici grazie all'aggiunta di amido all'impasto. Nonostante risultino sottili, questi pancake sono facili da girare, non si strappano e sono adatti a qualsiasi tipo di ripieno.

Ingredienti necessari:

Siero - 1 litro.

farina -300 gr.

amido - 45 g.

burro - 50-60 gr.

uova - 2 pz.

soda - 1/2 cucchiaino.

zucchero - 1 cucchiaio. l.

sale - 1 cucchiaino.

Istruzione passo-passo

Metà del cast di siero di latte in un pentolino e inviarlo al fuoco lentamente a ebollizione.

In una ciotola separata, macinare le uova con lo zucchero e il sale, versare l'amido e strofinare di nuovo.

Versiamo il siero freddo sulle uova e interferiamo con attenzione.

La farina setacciata viene aggiunta gradualmente alla base in piccole porzioni, mescolando la base.

Il siero congelato viene rimosso dalla piastra e versato nella soda. La bibita imbevuta quindi inizia a schiumare e "scappa", quindi è meglio tenere la casseruola sul contenitore con l'impasto.

Versare il siero caldo nella base e mescolare accuratamente. Quando la schiuma scende, aggiungi il burro liquido (sciolto) e mescola.

Friggere le frittelle di crema pasticcera sul siero senza olio su una padella calda. I pancake finiti sono molto sottili e con buchi.

Pancake gustosi su siero senza uova - ricetta graduale

Preparare il siero e densi pancake vegetariani lussureggianti nella buca. È interessante notare che per questa ricetta non avrete bisogno di uova, il che lo rende un'opzione accettabile per i vegetariani.

Ingredienti necessari:

Siero - 1 litro.

farina - 800 gr.

soda - 1 cucchiaino.

zucchero - 2 cucchiai. l.

olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Istruzione passo-passo

Il siero deve essere riscaldato in un forno a microonde o in un bagno d'acqua. Dovrebbe diventare un po 'caldo.

Quindi aggiungere lo zucchero al siero e sale caldo. Mescola le fondamenta.

Soda aggiungere alla farina e setacciare due volte. Versare la farina nel siero in porzioni, mescolando per evitare la formazione di un nodulo.

Alla fine versare l'olio vegetale e riportare l'impasto all'omogeneità.

Friggere le frittelle in una padella con olio di semi di girasole. L'eccesso di grasso si bagna con un tovagliolo di carta o si mettono pancake su carta pergamena.

Frittelle deliziose sul siero con le uova - ricetta video graduale

Questo video mostra la ricetta per cucinaredeliziose frittelle sul siero con istruzioni dettagliate dettagliate (una ricetta simile può essere vista nel programma "Mangiamo a casa", guidato da Julia Vysotskaya). I pancake finiti sul siero con le uova sono molto sottili e delicati.