Pancake alla panna acida, ricetta passo-passo con foto. Come cucinare pancake sulla panna acida e latte, panna acida e acqua, senza uova

Sembrerebbe che gli ingredienti principali per la cotturadeliziosi pancake lunghi e ben noti - latte, uova, farina e poca pratica. Ma alla ricerca di nuove sensazioni di gusto, molte casalinghe utilizzano spesso altri ingredienti, talvolta anche inaspettati. Spesso, grazie a questi esperimenti culinari sulle nostre tavole, ci sono piatti, il cui gusto è stato apprezzato molti secoli fa. Ad esempio, uno di questi piatti non meramente dimenticati può essere chiamato frittelle di panna acida, le cui ricette si trovano nel nostro articolo di oggi.

Deliziosi pancake sulla panna acida e l'acqua - una ricetta con una foto passo dopo passo

Più spesso pancake sulla panna acida sono cotte quandoin frigorifero non ci sono altri prodotti lattiero-caseari. Ma questo atteggiamento pregiudiziale scompare nel momento in cui provate prima pancake sulla panna acida. Si presentano allo stesso tempo dolci e croccanti, con un bel colore e piacevolezza. Aggiungere a tutto quanto sopra è anche una ricetta di cottura molto semplice e vi assicuriamo che pancake sulla panna acida sarà per sempre trovare un posto tra i tuoi preferiti frittella.

Ingredienti necessari:

panna acida - 3 cucchiai. l.

farina - 2 tazze

acqua -2 tazze

uova - 2 pz.

zucchero - 1 cucchiaio. l.

olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

sale

Istruzione passo-passo

Abbiamo messo la panna acida in una ciotola. Deve essere sufficientemente spessa e fresca, non meno del 15% di contenuto di grassi. Opzione ideale - utilizzare panna acida casalinga.

Aggiungere la farina alla panna acida. Se si desidera che i frittelle venissero lussureggianti, in questa fase è possibile aggiungere un altro cucchiaino di polvere o un mezzo cucchiaio di soda, l'aceto sciolto.

Dopo aver mescolato la panna acida con farina, versate lo zucchero.

In un contenitore separato o in una ciotola, battere le uova fino a quando appare schiuma leggera.Alla nota! Assicurati di aggiungere un pizzico di sale nel processo di fustigazione, in modo che la massa d'uovo diventa più uniforme e più facile da battere. Se si prevede di utilizzare dolciumi, allora in questa fase è possibile aggiungere anche un po 'di zucchero a vaniglia.

Versiamo le uova nella massa e mescoliamo. Dopo le uova, versare un po 'd'acqua tiepida.

L'impasto per i pancakes è accuratamente miscelato. Se risulta troppo denso a causa della panna acida grassa, allora puoi aggiungere un po 'di acqua in più. In conclusione, aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente la pasta con una frusta. Frittelle come al solito.

Pancake sottili su panna acida e latte - ricetta passo-passo con foto

I pancake sono preparati su panna acida e con aggiuntaaltri prodotti caseari. Ad esempio, se aggiungi il latte all'impasto, come nella nostra prossima ricetta, i pancake sono più delicati e più elastici. Pertanto, questa ricetta viene spesso utilizzata per preparare torte di pancake per una torta con panna acida.

Pancakes su panna acida, ricetta con foto

Ingredienti necessari:

panna acida - 200-250 gr.

latte - 400 ml.

uova - 2 pz.

zucchero - 1 cucchiaio. l.

farina - 300-350 gr.

olio vegetale - 3 cucchiai. l.

sale

Istruzione passo-passo

Il latte è mescolato con panna acida. Quindi, in un contenitore separato, sbattiamo le uova con un pizzico di sale. Quando le uova diventano una massa omogenea con una leggera schiuma, versatele nella miscela di latte.

Aggiunga lo zucchero e se cuocia i pancake dolci, quindi aggiunga lo zucchero vanigliato o l'estratto di vaniglia.

Nel passaggio successivo, versare la farina. Deve prima essere setacciato.

Ora accendi il mixer e mescola accuratamenteimpasto fino all'uniforme. Non appena l'impasto diventa liscio, aggiungere l'ultimo componente - olio vegetale. Mescola ancora e puoi iniziare a cucinare i pancake.

Cuocere le frittelle in una padella asciutta con rivestimento antiaderente. È auspicabile che fosse con pareti spesse, quindi i pancake saranno ben curati, ma non bruceranno.

I pancake pronti sono serviti con panna acida o utilizzati per la torta fatta in casa con panna acida.

Deliziose frittelle con panna acida - ricetta passo dopo passo

La panna acida può essere un'ottima baseper pancake lussureggianti. Ma non pensare che tali pancake risultino aspro per gusto. Piuttosto, al contrario, i pancakes su panna acida sono dolci e teneri.

Pancake su panna acida, ricetta con foto per gradi

Ingredienti necessari:

panna acida - 200 gr.

farina - 400-600 gr.

uova - 3 pz.

zucchero - 3 cucchiai. l.

sale

Istruzione passo-passo

Separare i tuorli dalle proteine. Il primo mix con lo zucchero e il secondo mentre mettiamo da parte, leggermente salato.

Mescolare i tuorli con la panna acida.

Aggiungere la farina setacciata e battere ancora con un mixer.

Ora ci rivolgiamo alle proteine. In un contenitore separato, li batterà su una schiuma spessa e stabile.

Battere delicatamente le proteine battute fino alla massa e mescolare.

Se l'impasto è troppo denso, puoi aggiungere un paio di cucchiaiate d'acqua.

Friggi i pancake in olio vegetale fino a sbollentarli.

Pancake sottili su panna acida: video ricetta passo dopo passo

Nel prossimo video troverai una ricetta per cucinarefrittelle sottili su panna acida. Nonostante il fatto che tali pancakes su panna acida risultino molto sottili, vengono fuori abbastanza elastici e perfettamente combinati con qualsiasi ripieno.