Funghi shiitake, ricette con foto. Come cucinare funghi shiitake, istruzioni passo passo

Nelle culture dell'antica Cina e Giappone funghi shiitakeerano considerati il vero "elisir della vita". E questo non è solo un mito. Per coloro che non hanno provato funghi shiitake, le loro proprietà medicinali e benefici saranno una buona ragione per esperimenti culinari. prodotto a basso contenuto calorico si inserisce nel menu di molte diete per la perdita di peso (si può acquistare su Avito, OLX (Mosca, Astana, etc.) i funghi shiitake cinesi riducono i livelli di colesterolo nel sangue, contribuire alla produzione di enzimi del fegato e migliorare la digestione (analoghi - .. non importa) Se. voi in trattamento con un antibiotico viene combinato con effetto funghi sarà ancora migliore funghi shiitake trattati con allergia (analogico - i prodotti della società Evalar "Shiitake" creata sulla base delle vendite di funghi Località :. qualsiasi farmacia, ad esempio, "erbe ABC"). No. credi? robuyte cucinare questi funghi stupefacenti secondo le ricette che abbiamo preparato per voi.

Funghi fritti shiitake - istruzioni passo passo

Se sei nuovo in cucina, inizia con una ricettafunghi fritti Questo è il modo più semplice, non richiede ulteriori conoscenze in cucina o l'aggiunta di ingredienti esotici. Hai solo bisogno di comprare lo shiitake in una forma fresca e con un contorno guarnirai un piatto fritto.

Alla nota! Tradizionalmente, le insalate e i sughi a base di funghi sono serviti con spaghetti di riso o riso (uova).

Ingredienti necessari:

Funghi shiitake - 1 kg

olio vegetale - 150 ml

sale

Istruzione passo-passo

Risciacquare abbondantemente i funghi sotto l'acqua corrente. Presta particolare attenzione alle gambe, lavando i resti di terra o sporcizia.

Separare le gambe shiitake dai cappucci. Puoi usare le gambe per cucinare altri piatti. Se al momento non ne hai bisogno, puoi semplicemente bollirli e congelarli per un'insalata o una zuppa per il futuro.

Metti i cappelli di funghi su una tavola e tagliali a fettine sottili. Cerca di ottenere tutti i pezzi con lo stesso spessore.

In una teglia da forno, posizionare lo shiitake tritato. Riempi i funghi con olio e sale. Mescolare bene, lubrificando così la superficie dello stampo.

Metti i funghi a friggere in preriscaldato a 180gradi di forno per 15-20 minuti. Di tanto in tanto si mescolano. I funghi finiti possono essere aggiunti con spezie speziate, mescolati con asparagi bolliti e salsa di soia o serviti come piatto indipendente.

Funghi shiitake stufati in crema acida - istruzioni passo dopo passo

Preparare i funghi shiitake in una padellamolto semplicemente. La ricetta non differisce da quella di funghi in agrodolce o ciliegia, e il piatto risulta incredibilmente succoso e fragrante. Deliziosi funghi shiitake con cipolle e aglio possono essere serviti in una ciotola, come uno spuntino o con il pane, come nella foto.

Ingredienti necessari:

Funghi shiitake - 500 gr.

cipolla - 1 pz.

panna acida - 1 cucchiaio. l.

aglio - 5 colpi

verdura

sale e pepe

olio vegetale

Istruzione passo-passo

Risciacquare i funghi. Per questa ricetta, i funghi fini sono i più adatti, che possono essere tagliati in piccoli pezzi a tutta altezza. Preparare un affettato sottile a forma di fungo.

Versare i pezzi di shiitake in una padella con olio bollente e friggere.

Dopo 5 minuti, aggiungere le cipolle fine tritate. Stufare per 15 minuti sotto un coperchio chiuso. Fare attenzione che i funghi non siano bruciati, è meglio versare un po 'd'acqua nel tempo.

Aggiungere la panna acida, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti.

Alla nota! È molto importante aggiungere l'aglio alla fine della cottura, quindi sarà meglio rivelarne il gusto e la fragranza rimarrà.

Stufati in sciroppo di panna acida sono serviti caldi. Se vuoi cucinare i funghi con il sugo, quindi aggiungi altra panna acida e acqua durante la cottura.

Insalata tiepida con funghi shiitake e broccoli - istruzioni passo-passo

Insalata luminosa, esotica e molto utile daI funghi shiitake possono essere facilmente preparati seguendo i suggerimenti di questa ricetta. La salsa di soia conferisce piccantezza ai funghi e al sesamo: un sapore fragrante del piatto. A differenza della maggior parte dei piatti giapponesi, questa insalata è mite, adatta all'alimentazione e contiene molti enzimi e vitamine.