La ricetta della zuppa di funghi secchi, le sue proprietà utili

Funghi - prodotto a basso contenuto calorico, diverso daaltri con le loro qualità di gusto speciali. Sono stati una fonte di vitamine e proteine per l'uomo per molte migliaia di anni. I guaritori spesso usavano zuppe di funghi secchi ed erbe per il trattamento di raffreddori, stanchezza fisica, ferite e ferite. E avevano assolutamente ragione, perché la zuppa di funghi secchi è disponibile in qualsiasi momento dell'anno, e il suo valore non è meno che fresco.

Vitamine e aminoacidi, le proteine sono particolarmente necessariepersone in una condizione indebolito. Ma bisogna saper cucinare zuppa di funghi a base di funghi secchi, quindi era utile e non dannoso. Troppo uso di questo prodotto rischia di fallire a livello intestinale, perché sono digeriti per lungo tempo. Ma l'utilità delle loro proprietà distinguersi dalla concorrenza, in quanto comprendono:</ p>

lecitina, che brucia colesterolo dannoso;

ergotioneina, che è la più forteun antiossidante naturale, aumenta l'immunità e combatte le cellule tumorali e i virus di ARVI. Anche i medici raccomandano che durante le epidemie di ARVI, ci sono zuppe con funghi secchi.

Gli argomenti di cui sopra sono lontani da un elenco completo dei motivi per cui è necessario sapere come preparare la zuppa con i funghi secchi. Aiuterà anche ad affrontare l'emicrania, l'asma e anche la tubercolosi.

Ricetta per zuppa di funghi dai funghi secchi

Per questo piatto meraviglioso, ci sono diversi funghi: funghi, bianchi, miele di agarichi, porcini, corteccia di betulla, rosse. Useremo il bianco, in quanto sono preferiti dalla maggioranza.

Ingredienti necessari:

patate - 2 pezzi

cipolla - 1 pezzo

carote - 1 pz

funghi bianchi secchi - 50 gr.

Burro - 50 gr.

vermicelli "ragnatela" - ½ tazza

sale e pepe.

Metodo di preparazione di zuppa di funghi bianchi essiccati

Controllare tutti i funghi per la muffa e gli insetti, dovrebbero essere duro e piacevole da annusare.

Lavali e immergili per due o tre ore.

Carote e cipolla per friggere.

I funghi spremono dall'acqua, tagliano grandi e li aggiungono alle verdure.

Versare un po 'd'acqua, stufare per 10 minuti.

La zuppa di funghi dai funghi secchi diventerà più saporita se l'acqua di ammollo viene filtrata e messa a fuoco per il brodo.

Tagliare le patate a cubetti e metterle nel brodo bollente, quindi aggiungere i vermicelli.

Dopo 5 minuti mettiamo in padella verdure e funghi stufati, sale e pepe.

Cuocere per 10 minuti.

Consigli

Per ammollo del latte ideale, rende l'odore più forte.

Funghi bianchi a volte amari, non possono essere utilizzati, rovineranno l'intero sapore del piatto.

Podberezoviki e porcini rendono il brodo più scuro, ma puoi mettere qualsiasi fungo.

Con questo piatto, la crema è perfettamente combinata, rendendola delicata.

L'orzo può sostituire la pasta, ma groppa può essere qualsiasi altro, a discrezione dello chef.

Questa semplice zuppa di funghi secchi, ricetta, conche affronterà qualsiasi amante dei principianti, diversificherà il menu, avvicinandoti alla natura e alla foresta, e con il suo valore energetico sostituirà qualsiasi altra carne o pesce. Come accennato in precedenza, questo prodotto viene digerito a lungo, quindi non è raccomandato per i bambini sotto i 4 anni. E in generale, dal momento della cottura, questo è il primo piatto più interessante che riempie la casa con il profumo della foresta, e c'è, avvolto in una coperta nelle sere d'inverno, è un piacere. Ti scalderà, saturando il corpo con aminoacidi e sostanze benefiche che aiuteranno l'immunità a resistere ai virus e ai microbi.