Torta al cioccolato: ricette semplici e deliziose con una foto
Basta guardare questa torta,cadere istantaneamente innamorata di lui, dolce biscotto tessitura, crema arioso, fitta macchia con un gusto ricco del cioccolato ... Torta al cioccolato - una delizia celeste per il palato! Diverse varianti di questo dolce si trovano in molte cucine del mondo. Ad esempio, la torta di cioccolato più è un dolce austriaco chiamato "Sacher". Si è preparato da un dolci biscotti al cioccolato, marmellata di albicocche e incredibilmente gustoso glassa, naturalmente, cioccolato. Si dice che il segreto gusto divino della torta è nella combinazione di diversi tipi di cioccolato, che è stato utilizzato per la preparazione di smalti e che è ancora tenuto in segreto. Hanno anche torte Alhambra, racconti arabi, margherita africana, americana (Autore: Lisa Glinskaja Andrew Rud'ko).
Ricette top secret di torta al cioccolato aquesto articolo non promettiamo di rivelarti. Invece, condividiamo alcune ricette popolari per questo fantastico dessert, che ti insegnerà a cucinare una meravigliosa torta al cioccolato a casa!
Torta al cioccolato veloce - ricetta con foto passo dopo passo
Inizia a padroneggiare la preparazione della torta al cioccolatooffrire con una ricetta molto semplice e veloce. La composizione di questa torta include solo 3 componenti: cioccolato nero, uova e burro. Nonostante un set di prodotti così semplice, il risultato finale è sorprendente: un biscotto delicato con un ricco gusto al cioccolato. Per decorare il dessert, raccomandiamo l'uso di zucchero a velo e frutta fresca / bacche.
Ingredienti necessari:
uova - 8 pz.
cioccolato nero - 100 gr.
burro non salato - 200 gr.
Una semplice ricetta per fare la torta al cioccolato
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti: dividiamo la barretta di cioccolato in piccoli pezzi, facciamo scaldare l'olio a temperatura ambiente e raffreddiamo le uova in frigorifero.
Le uova si rompono in una ciotola, sbattete con un mixer a velocità media fino a ottenere una spessa schiuma.
Attenzione per favore! Le uova devono essere necessariamente refrigerate. Sono le proteine fredde che migliorano e diventano più veloci.
Il burro ammorbidito viene tagliato in piccoli blocchi, aggiungere del cioccolato e metterlo a bagnomaria. Non dimenticare di mescolare, togliere dal fuoco quando la miscela diventa omogenea e liscia.
Lascia raffreddare la miscela di cioccolato e olio e inseriscici delicatamente le uova montate. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a che liscio.
Ora prendiamo una padella profonda resistente al caloreo forma e inserisci una forma più piccola. La parte interna della piccola forma è coperta con un foglio e versata in una pasta. In una grande forma versare 1 tazza di acqua bollente (l'acqua dovrebbe coprire circa la metà della forma) - si ottiene una parvenza di un bagno d'acqua. Mandiamo l'impasto in un armadio caldo per 25 minuti ad una temperatura di 60 gradi.
La prontezza della torta al cioccolato è controllata da legnospiedino - se è asciutto, il pan di spagna è pronto. Mettiamo la torta sulla griglia e la lasciamo raffreddare completamente. Decoriamo la torta al cioccolato con zucchero a velo e lamponi.
Come cucinare una deliziosa torta al cioccolato
Questa versione della torta riempirà esattamente il salvadanaiodessert a base di cioccolato. In esso, non solo le torte, ma anche la crema viene preparata utilizzando il cacao. Punto importante: per assaggiare la torta risulta essere satura, e il colore è profondo, assicuratevi di usare una polvere di cacao di qualità.
Ingredienti necessari:
per il test:
zucchero - 300 gr.
farina - 350 gr.
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
uova - 2 pz.
cacao - 3/4 tazza
latte - 200 ml.
olio d'oliva - 100 ml.
acqua bollente - 1 tazza
estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
per crema:
burro - 6 cucchiai. l.
zucchero a velo - 2,5 tazze
cacao - 1/2 tazza
latte - 1/3 di tazza
estratto di vaniglia -1 cucchiaino.
Ricetta passo-passo con foto
Mescolare gli zuccheri, la farina, il cacao, il lievito, la soda e il sale.
Uova, latte, burro e vaniglia sbattono insiemeun mixer per 2-3 minuti. Aggiungi acqua calda e mescola. Colleghiamo i componenti liquidi e secchi insieme e di nuovo mescolare. Distribuire l'impasto in 2 forme e infornare nel forno, riscaldato a 180 gradi, trentacinque minuti, quaranta.
Prendiamo le torte e le lasciamo raffreddare sulla griglia. Nel frattempo prepareremo una crema per la torta. Sbattere il burro con un mixer a velocità media. Aggiungi zucchero in polvere, cacao, latte e estratto di vaniglia. Sbatti fino a quando completamente omogeneo.
Distribuire metà della crema sulla torta e distribuirla uniformemente sulla superficie. Coperchio superiore con una seconda crosta.
Con la crema per il resto, decorare l'intera superficie e i lati della torta al cioccolato. Top con torta al cioccolato.
Ricetta passo-passo per torta al cioccolato per uno, due, tre
Questa ricetta è una delle case di maggior successoopzioni per fare la torta al cioccolato. Il segreto della sua popolarità con le casalinghe è semplice: è l'assenza di tecniche sofisticate e ingredienti assolutamente convenienti. Se parli letteralmente, per goderti un delizioso biscotto bagnato al cioccolato, mescola semplicemente tutti gli ingredienti e manda l'impasto al forno. Un gradito vantaggio: la torta è tenera e succosa, quindi non richiede alcuna impregnazione e crema aggiuntiva.
Ingredienti necessari:
farina - 250 gr.
cacao - 50 gr.
zucchero - 300 gr.
uova - 2 pz.
burro - 60 gr.
olio d'oliva - 60 gr.
latte - 280 ml.
estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
aceto di vino - 1 cucchiaio. l.
soda - 1,5 cucchiaini.
sale - 1 cucchiaino.
Ricetta passo-passo
Per cominciare, colleghiamo insieme tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, soda, sale, cacao. Lo mescoliamo all'omogeneità.
Dopo aver aggiunto uova, burro caldo, latte, olio d'oliva e estratto di vaniglia. Alla fine, beviamo un po 'di aceto di vino.
Alla nota! Invece del vino, puoi usare qualsiasi altro aceto. La cosa principale, non dovrebbe essere forte - non più del 6%.
Ora mescoliamo tutto accuratamente. È più comodo renderlo un mixer. Non temere i grumi e le macchie oleose: dopo 2-3 minuti di frullatura con un frullatore, l'impasto per la torta diventerà omogeneo e liscio.
Metti la pergamena sul fondo del modulo. Questa quantità di test è sufficiente per 1 grande forma di 20 cm o due più piccola di 16 cm.
Importante! Non riempire lo stampo per più della metà: durante la cottura, le torte aumenteranno di circa la metà.
Facciamo una torta al cioccolato a 180 ° e 40 minuti. Controlliamo la preparazione del biscotto, come al solito, con uno spiedino di legno - deve essere assolutamente asciutto.
Pronto a prendere un biscotto e lasciarlo raffreddareLattice. Quindi avvolgere la torta in un film alimentare e inviarla al frigorifero per un paio d'ore. Un tale piccolo trucco farà bagnare la torta al cioccolato all'interno e asciugarla all'esterno.
Decoriamo la torta al cioccolato con cioccolato fuso o zucchero a velo. Se lo si desidera, decoriamo con bacche e frutti.
Come fare una deliziosa torta al cioccolato su kefir "Fantastico"
Come puoi intuire dal nome di questola torta al cioccolato è deliziosamente deliziosa. Grazie all'utilizzo del kefir nella ricetta, il biscotto al cioccolato è reso poroso e umido. Il biscotto pronto può essere servito separatamente, e puoi spalmare la crema per torte - aspra o preparata.
Ingredienti necessari:
per il test:
kefir (latte cagliato) - 300 ml.
zucchero - 200 g.
uova - 2 pz.
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
cacao - 3 cucchiai. l.
soda - 1 ora. l.
farina - 2 tazze
per crema:
panna acida - 400 gr.
zucchero - 200 g.
burro - 200 gr.
La ricetta per cucinare
Combiniamo tutti gli ingredienti sfusi dell'impasto: farina, zucchero, cacao, soda.
Sbatti le uova con yogurt e burro.
Versiamo la miscela di uovo-kefir in una ciotola con ingredienti secchi.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e versare il composto in una pirofila, pre-lubrificata con olio. Mandiamo in forno per quaranta minuti. Il regime di temperatura è scelto tra 170-200 gradi.
Mentre la torta è nel forno, prendiamoci cura della crema. Questo biscotto al cioccolato andrà bene con quasi tutte le creme. Offriamo di provare la panna acida: mescolare in una ciotola di burro, panna acida e zucchero. Sbatti il mixer finché lo zucchero non si scioglie e uniforme.
Procediamo ad assemblare la torta al cioccolato: tagliamo ogni torta a metà e la spalmiamo di panna. Colleghiamo le torte tra loro e distribuiamo il resto della crema sulla superficie.
Cospargere la torta al cioccolato con noci fritte e gocce di cioccolato. Abbiamo messo la torta in frigorifero per due ore per una migliore impregnazione. Serviamo dolci con tè o caffè.
