Come congelare il pepe bulgaro per l'inverno: modi di congelare
Il pepe bulgaro dolce e congelato èla raccolta ideale per l'inverno, perché sarà conveniente metterlo in vari piatti - ragù, zuppe, spezzatino e anche in composta di mele. Pepe congelato per l'inverno - l'occupazione non è difficile, anche una padrona principiante può gestirlo. Se dubiti ancora che puoi gestirlo da solo, allora il nostro articolo ti aiuterà.
Come congelare il pepe: requisiti
Per congelare è meglio cucinare grandi maturifrutti di pepe con pareti spesse. È un peperone così dolce che ha un sapore ricco e conserva a lungo le sue qualità gustative. Anche i baccelli di pepe dovrebbero essere interi senza alcun tipo di danno.
Pepe congelato: tecnologia
Decidi di congelare questo ortaggio per l'inverno, hai bisognoSi noti che prima di questa procedura, i peperoncini sono ben lavati, tagliano il piede di 1 cm e il contenuto (semi) viene accuratamente pulito. Ci sono 2 modi per congelare:
- Pepe per farcire;
- Pepe per stufati, zuppe e spezzatino.
Come congelare il peperone per farcire? È necessario mantenere intere le verdure preparate e inserirsi l'una nell'altra. Dovrebbe essere una "torretta". Le grandi torrette non hanno bisogno di fare, questo complica la procedura di congelamento. Per quanto riguarda il secondo metodo, qui, il pepe lavato e sbucciato preparato viene tagliato in piccoli pezzi (può essere tagliato in anelli o semenze) e impilato per il congelamento in un sacchetto.
Stoviglie per il congelamento al peperoncino
Se il tuo congelatore ha un pull-outun pallet di media profondità - è perfetto per questo tipo di raccolta di verdure per l'inverno. Ma se ci sono solo ripiani standard nel freezer o un contenitore molto profondo, è necessario preparare un vassoio di plastica o altri piatti piatti che non hanno la proprietà di congelare sulle pareti del congelatore.
Il vassoio preparato dovrebbe essere preliminareVistola pezzo di stoffa di cotone pulito, quindi stendilo in modo compatto e stretto su di esso, o le nostre "torrette", o fette di pepe. Anche il pezzo in lavorazione è chiuso con un panno in cima. Le crepe non dovrebbero essere. Tutto, manda il pepe nel congelatore e attendi che si congeli completamente. Il vegetale dovrebbe diventare completamente solido.
Di norma, il termine di congelamento dipende dalla quantitàpeperoni e piatti usati, ma non supera le 48 ore. Dopo che il peperone è completamente congelato, deve essere distribuito in confezioni e chiuso ermeticamente. Se ci sono fessure o buchi nei sacchetti, il vegetale si asciugherà e perderà tutto il suo gusto e le proprietà utili. Ma il peperone dolce correttamente confezionato, sia per il ripieno, sia per lo spezzatino, può giacere per tutto l'inverno fino a quando non viene raccolto un nuovo raccolto. Disporre il peperone è consigliato in diversi pacchetti, perché meno "disturba" il tuo pezzo, meglio sarà meglio nel processo di preparazione.
Pepe congelato: applicazione
Usa il peperone dolce congelato è meglio così: Tenerlo sotto un getto di acqua fredda per alcuni secondi. Solo quando il pepe si scioglie un po ', può essere usato per preparare un piatto. Non è consigliabile scongelare completamente le verdure, poiché diventano senza forma e sono molto difficili da tagliare. Se hai congelato il pepe bulgaro non intero, ma in pezzi tritati, allora possono essere utilizzati e congelati, gettando nella zuppa già bollente o in una padella con verdure e carne.
Autore: Katerina Sergeenko
