Zuppa squisita: condividere la ricetta

La ricetta classica per la zuppa

Come ogni altro piatto, la ricetta per la più deliziosa salatina inizia con la selezione degli ingredienti.

Ingredienti necessari:

• 
  costole di maiale - 0,5 kg


• 
  salsiccia tagliata a prosciutto - 250-300 grammi


• 
  carne affumicata o salsiccia - 250 grammi


• 
  cetrioli sottaceti - 10 pezzi (medie dimensioni)


• 
  patate - 3-4 pezzi


• 
  foglia di alloro


• 
  limone - 1 pz


• 
  pomodoro - 5 cucchiai.


• 
  olive nere senza pozzi - 1 pentola


• 
  sale


• 
  pepe


• 
  prezzemolo.

Metodo di preparazione

La prima cosa che devi mettere le costole per cucinare. L'acqua salata può quasi immediatamente, ma la foglia di alloro dovrebbe essere aggiunta letteralmente per 5-7 minuti fino a quando pronto, altrimenti bolle e non darà il giusto sapore.

Mentre le costole vengono cotte, tagliate le patate in piccoli cubi e, quando il brodo inizia a bollire, gettare in una pentola.

Dopo aver raggiunto la prontezza per togliere le costole dal brodo, tagliare finemente. Tagliare anche il prosciutto e la carne affumicata.

Tagliare finemente la cipolla, il cetriolo e il prezzemolo.

Sbucci la cipolla, tagliatela finemente e friggitela in una padella finché non sia trasparente e leggermente arrossata dorata (mai brunita ai bordi marroni).

Tagliare cetrioli in anelli o cubi, tagliareverdi e versare tutto in una padella per le cipolle. Aggiungere lo stesso pomodoro e mescolare con cura tutto. Per evitare di bruciare le verdure quando sono stufati, aggiungere una piccola quantità di acqua alla padella. Ma solo un po '- altrimenti, invece di verdure stufate, i bolliti verranno fuori.

Quando le verdure sono cotte, dovrebbero essere versatecasseruola con brodo, anche messo finemente tritate le carni e le patate. Quando il contenuto della pentola arriva a bollore, aggiungere alla zuppa con il restante cetriolo salamoia (la salamoia dovrebbe scegliere piuttosto salato e ancora più acuto) Olive e intere. Cuocere finché non è finito.

Sul tavolo, una deliziosa zuppa di sale dovrebbe essere servita con una fetta di limone.

Per quanto riguarda la salatura di verdure e di pesce, il lorole ricette sono simili a quelle sopra descritte, ma nel caso di una variante di pesce, il posto delle costole e della carne affumicata sarà pesce bollito e preferibilmente - varie varietà. Per questo piatto è perfettamente adatto sia il luccio, la sterlina, la carpa, e se avete bisogno di una presenza nel guscio di pesce ricco, allora l'opzione ideale sarà, ad esempio, sgombro. Anche se va notato che è meglio utilizzare ancora acqua dolce, ma non pesce marino.

Se consideri un piatto come una zuppa di zuppa confunghi, quindi è possibile utilizzare sia i funghi grezzi, sia secchi o in scatola. Adatto a tutti: dai funghi classici e dai funghi bianchi ai cannelloni, alle ciliegie o agli abeti rossi.

L'unica cosa è quella di cuocerli, tranne quelli secchi, non separatamente, come carne o pesce, e stufati insieme a cipolle e cetrioli.

C'è anche qualche sfumatura sulle patate. Inizialmente, la zuppa tradizionale di aringa nella composizione non contiene. Questo è accaduto storicamente, perché la patata per la Russia è un prodotto importato dall'esterno, anche se è successo molto tempo fa. Tuttavia, molte casalinghe sottolineano che senza patate, il hodgepodge è vuoto e non abbastanza ricco, perciò è la ricetta "di patate" di una deliziosa salatura che è abbastanza comune. Tuttavia, qui tutti decidono le preferenze personali, dopo tutto, come è già stato detto, ci sono ricette molto, molto diverse per una deliziosa salatura.

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