Preparare un classico hodgepodge a casa

Elenco delle ricette:

1. 
   Solyanka carne


2. 
   Solyanka funghi


3. 
   Pesce solyanka

Ricetta numero 1. Solyanka carne

Di solito è preparato su un buon brodo di minestra. Per ogni tipo di zuppa - il suo brodo ei suoi segreti.

Ingredienti necessari:

• 
  brodo di carne - 2 l


• 
  pasta di pomodoro - 5 cucchiai. l.


• 
  cipolla - 2 pz.


• 
  carote - 1 pz


• 
  olive nere - 100 g


• 
  cetrioli sottaceti - 4 pz


• 
  Burro - 40 g


• 
  olio d'oliva - 40 g


• 
  limone - 1 pz


• 
  salsicce, carni affumicate, salsicce - 300 g


• 
  sale e pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

1. 
   anelli shinkuem di cipolla e friggere su una miscela di oli;


2. 
   e mescolare cipolla pasta di diffusione su una teglia e cuocere fino a doratura marrone 30-40 minuti a fuoco medio;


3. 
   nella padella inviare le carote grattugiate, la carne affumicata finemente tritata e cuocere per 15 minuti, quindi combinare con piccoli cubi di cetrioli tritati e pomodori con cipolle e cuocere per altri 10 minuti;


4. 
   5 minuti prima della fine della cottura, mescolare pepe e versare 100 g di salamoia;


5. 
   ci allontaniamo dal fuoco e lasciamo per un'ora.

Quando serve sul tavolo, abbiamo un limone, olive tagliate e panna acida. Spolverare il piatto preparato con erbe dall'alto.

Ricetta numero 2. Solyanka funghi

Questa zuppa è particolarmente buona durante il digiuno, quando è vietato mangiare carne. Questo primo piatto porterà una varietà interessante al tuo menu.

Ingredienti necessari:

• 
  funghi - 250 g


• 
  pasta di pomodoro - 2 cucchiai. l.


• 
  cipolla - 100 g


• 
  carote - 1 pz


• 
  cetrioli sottaceti - 2 pezzi


• 
  Burro - 20 g


• 
  olio d'oliva - 40 g


• 
  limone - 1 pz


• 
  patate - 100 g


• 
  sale e pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

1. 
   aggiungete la pasta e tutto per 30 minuti su un piccolo fuoco;


2. 
   i funghi vengono puliti, lavati e fritti;


3. 
   i funghi si riempiono di acqua, aggiungere carote grattugiate, sbucciate e tagliate le patate e cuocete per 15 minuti;


4. 
   alla fine mettiamo cipolle fritte con pomodoro, cetrioli, versi un mezzo bicchiere di salamoia e cuoceremo per altri 5 minuti. Solyanka è pronta.

I funghi possono essere utilizzati. Fortemente non solitario. Meglio aggiungere quindi la piastra perché, dopo essere stato in piedi, la zuppa diventa più satura.

Leggi anche come preparare un hodgepodge con i funghi per l'inverno.

Ricetta numero 3. Pesce solyanka

Ingredienti necessari:

• 
  brodo di pesce - 2 l


• 
  pasta di pomodoro - 3 cucchiai. l.


• 
  cipolla - 100 g


• 
  carote - 1 pezzo


• 
  olive nere - 100 g


• 
  cetrioli sottaceti - 2 pezzi


• 
  Burro - 20 g


• 
  olio d'oliva - 40 g


• 
  limone - 1 pz


• 
  sterlet o sgombro - 200 g


• 
  sale e pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

1. 
   preparare le cipolle con la pasta come nei casi precedenti;


2. 
   nel brodo trasmettiamo i pezzi di pesce pelati e tritati, le carote grattugiate e cuoceremo per 15 minuti,


3. 
   poi ci connotiamo tutto con cetrioli tritati e pomodoro con cipolle e cuoceremo per altri 10-15 minuti;


4. 
   alla fine della cottura, aggiungere salamoia, sale e pepe a piacere.

Decoramo ogni parte con erbe: aneto, prezzemolo, cipolla verde.

Al tuo hodgepodge è venuto davvero gustoso,mettere più ingredienti in esso. È possibile combinare la zuppa e cucinare un hodgepodge carnoso su un brodo di pesce con funghi. Non abbiate paura, sperimentate e provate. Sarà sicuramente la tua versione, la più originale e straordinariamente deliziosa.