Cavolo arrostito con funghi
Il cavolo è una delle verdure più semplici e, alo stesso, abbastanza economico. Tuttavia, nonostante la sua semplicità, è possibile preparare piatti davvero ricchi e deliziosi! Uno di loro è il cavolo stufato. È possibile estinguere il cavolo in una padella, in una casseruola, un kazanake o un multivarquet. Ci sono anche varianti di ricette fresche e crauti.
Integrando la verdura con alcuni prodotti, è possibileottenere delizie culinarie reali! La cosa principale è sapere come collegarli correttamente e in quali proporzioni. Preparare il piatto può essere magra e alimentare sull'acqua, e può - più calorico, con l'aggiunta di olio, carne di maiale, funghi e anche grassi.
Oggi si impara a come estinguere il cavolo con i funghi. Seguite le nostre raccomandazioni passo dopo passo - e alla fine otterrete una deliziosa fragranza, succosa e piccante!
La ricetta per il cavolo stufato con champignons
Il cavolo con i funghi risulta molto insolitoil gusto. La preparazione non richiede molto tempo, e in cambio puoi nutrire tutta la famiglia e anche gli ospiti! Il cavolo non è solo delizioso, ma anche molto bello - una tonalità rossastra con pezzetti di funghi in bocca.
Ingredienti necessari:
cavolo fresco - 1,5 kg
carote - 0,5 kg
cipolla (grande) - 4 pezzi.
funghi freschi - 0,5 kg
pasta di pomodoro - 100 g
Sale, spezie e pepe macinato nero per assaggiare
Metodo di preparazione
Se pensi che il cavolo sia troppo, alloraNon preoccupatevi - nel processo di frittura significa diminuire significativamente il volume. Fetta il cavolo con la paglia. Per comodità, distribuirlo per la prima volta in quarti, quindi tagliare.
Ora devi arrostire il cavolo. Molto probabilmente, tutto in una volta non può entrare in una padella, quindi friggere gradualmente e passare a un kozanok o pan. Friggere su una piccola quantità di olio di girasole, l'oliva in questo caso non è adatto.
Tagliare la cipolla in mezzo anelli e passare. Nel processo, aggiungere le carote grattugie. Stew fino a morbido e dorato. Quindi trasferimento a kozanok.
Poi andate ai funghi. Tagliare i funghi in piccoli pezzi e metterli in una padella praticamente asciutta. Basta aggiungere qualche goccia di olio (non è possibile aggiungere, se la vaschetta con rivestimento antiaderente). Frigga fino a quando i funghi rinunciano al succo. Se il succo è troppo, allora devi scaricare e inviare i funghi agli ingredienti principali.
Mescolare tutti i prodotti, sale, pepe eaggiungete le vostre spezie preferite a piacere. Diluire la pasta di pomodoro con un po 'di acqua e versarla nel kazanok. Aggiungere due tazze di acqua bollente e mettere nel forno. Lo stufato deve essere a una temperatura di 180-200 gradi, senza coprire il coperchio.
Di tanto in tanto, guarda il cavolo. Forse l'acqua comincerà a bollire, poi deve essere versata gradualmente. 15-20 minuti prima della prontezza, è possibile mettere un paio di foglie di alloro.
È molto saporito combinare con kefir, latte cotto fermentato o panna acida. Se amate il pane nero, allora in questo caso è utile in quanto impossibile a proposito.
Consigli
Ecco alcuni suggerimenti utili:
per rendere più consistente la consistenza del piatto, è possibile aggiungere 1 cucchiaio. l. farina pochi minuti prima della prontezza. Pre-it deve essere essiccato in una padella;
per dare un gusto dolce e dolce, aggiungere un po 'di zucchero e aceto;
durante la cottura, può verificarsi un odore specifico. Per rimuoverlo, buttare una fetta di pane nero in una casseruola e poi estrarrene con un rumore.
Bon appetit! Cuocere con piacere!
