Pancakes: una ricetta per come cuocere correttamente
I pancake sono un piatto quasi universale! Ricette e modi per dar loro da mangiare così bene che tutti possono raccogliere da soli esattamente quello che gli piace. Ma che sfortuna, non tutte le hostess che ricevono. Quindi, considera una ricetta meravigliosa con cui il tuo piatto sarà sempre fantastico. E tu, come amante (o maestro), sarai sempre al top!
Come cuocere i pancakes sull'acqua minerale?
Questa ricetta per i pancake è abbastanza semplice, ma molto interessante. Cosa è necessario per questo?
Ingredienti necessari:
farina - un bicchiere e mezzo
acqua minerale - su un bicchiere
latte - due terzi di un bicchiere
un uovo
olio vegetale e mezzo cucchiaio
sale, zucchero a velo - mezzo cucchiaino ciascuno
Metodo di preparazione
Primo passo. Tutti gli ingredienti secchi - farina, sale, soda, zucchero - sono mescolati in un comodo contenitore.
Fase due. In un'altra ciotola, mescolare tutti gli ingredienti "wet". Uovo frusta forchetta o frusta, aggiungendovi un olio vegetale e quindi versare il latte, e quindi acqua.
Fase tre Nei piatti con ingredienti secchi, lentamente iniziano a versare in una miscela di umido, mescolare costantemente con attenzione una forchetta o una frusta. Se l'impasto diventa denso, aggiungiamo acqua minerale.
Fase quattro Mettiamo la padella sul fuoco e aspettiamo che si scaldi bene. Versiamo una porzione dell'impasto e facciamo girare la padella in modo che si alzi bene su tutta la superficie.
Passo cinque. Dopo che la parte inferiore della nostra frittella è stata rosolata, girarla sull'altro lato e friggerla per circa mezzo minuto. Quindi spostalo sul piatto e procedi con il secondo.
È tutto il modo di preparare i pancakes. Ora puoi fare con loro qualunque cosa tu voglia - roba, basta mangiare così, fare una torta di pancake o "kurik". Con questo piatto, qualsiasi tua fantasia diventerà realtà.
Come cuocere correttamente i pancake?
Per la cottura al forno, è meglio usare una padella con un fondo spesso e friggere a temperatura media.
Se la padella non è rivestita, è prima di ciascunapancake dovrebbe essere imbrattato con olio vegetale o un pezzo di grasso. Per fare questo, mezzo tubero di patate sbucciate di medie dimensioni da pungere su una comoda forchetta, ungere questa metà inumidita in olio vegetale, la superficie della padella. Un pezzo di grasso dovrebbe anche essere punteggiato su una forchetta e lubrificato con una padella, basta provare a prendere un pezzo più grande in modo da non graffiare la superficie con una forchetta, o la padella sarà rovinata irrimediabilmente.
Quando cuociono un numero elevato - ciascunospalmare di burro mentre è ancora caldo, si scioglierà e assorbirà bene la frittella. Ma cerca di non impilarli con una diapositiva l'uno sull'altro, sotto la pressione di quelli superiori, quelli inferiori possono "attaccarsi" fortemente, e sarà difficile per te separarli in seguito. È meglio aggiungerli in triangoli (a metà, poi ancora a metà, e ancora due volte) e spalmarli sul piatto "fan".
Se invece di latte aggiungi il succo all'impastobarbabietole, soluzione di curcuma o succo di spinaci - la cottura risulterà multicolore. Sembra ottimo con pancake, sia salati che a base di carne e frutta dolce.
Per garantire che l'impasto sia sempre omogeneoe senza grumi, lascialo stare almeno mezz'ora sotto il film di cibo in un posto fresco. L'impasto dopo tale "proofing" risulta molto omogeneo ed elastico. Cuocere da esso sarà sottile e trasparente.
Nel tempo dei nostri nonni, sepadrona di casa non ha potuto ottenere frittelle ricetta era un segreto: qualcuno da parenti ha iniziato la sua raccontare con voce severa, "Perché sei così krivorukost qualcosa crescendo, tutto il porto dritto e cade!". Dopo queste parole, per qualche ragione, ha sempre funzionato.
Ecco una semplice ricetta per i pancake e alcuni suggerimenti su come cuocere i pancakes sul latte. Buona fortuna nella tua cucina! E non lasciarti mai e niente sarà un "grumo"!
