La pasta migliore per i chebureks
Chebureks per molti sono uno dei tuoi preferitivarianti di floury. Queste insolite patties da un test senza battere hanno preso un posto onorevole tra i tifosi per festeggiare. Rimangono popolari in qualsiasi momento dell'anno: in estate con birra, e in inverno con tè. Il piatto è amato da bambini e adulti.
Nelle nostre case chebureks sono venduti praticamente inqualsiasi negozio o caffetteria. Sono già entrati nella cucina russa molto tempo fa che molti hanno dimenticato la propria patria. La ricetta ci è venuta dall'antico Oriente dai mongoli e dai popoli turchi. Erano i primi a provare a fare torte fresche con ripieno di carne.
Naturalmente, ora ci sono moltiopzioni, come fare una pasta su un chebureki. In precedenza, è stato preparato con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Ad oggi, sono disponibili ricette per pasta crocchetta per chebureks su acqua bollente, acqua, birra, acqua minerale, ricotta ecc.
Come fare pasta per le chebureks croccanti e frizzanti? Di seguito troverai tutto ciò che è necessario per questo!
La ricetta per i chebureks con vodka
Molte persone lo gradiscono quando la pasta di consistenzaaria e con molte bolle. Tale formaggio come se si scioglie in bocca, è difficile resistere prima di una tentazione così appetitosa! La ricetta presentata per un test di chebure si basa sull'uso della vodka. È questo componente che lo rende morbido, delicato e fragile. Inoltre imparerai come fare una pasta su chebureks.
Ingredienti necessari:
acqua purificata - 250 ml
uova - 4 pezzi
olio vegetale - 5 cucchiai. l.
vodka - 100 ml
farina (se necessario)
pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In un bicchiere d'acqua, sciogliere il sale.
Sift la farina nella ciotola o nel tavolo. Versare l'acqua, la vodka e l'olio vegetale nel vetrino.
Battere leggermente le uova in un contenitore separato con una frusta e aggiungete la massa.
Mescolare bene e iniziare a mescolare. Aggiungere la farina come necessario. Se l'impasto si blocca, puoi bagnare le mani in acqua fredda.
Dopo il primo batch, è necessario spegnere l'impasto ecoprire con un tovagliolo. Dopo 15 minuti, impasta nuovamente. È necessario ripetere 3-4 volte. È necessario avviarlo e anche per maggiore elasticità e forza durante la frittura.
Tutto è pronto. Adesso puoi procedere alla cottura dei cibi. Versare l'impasto con uno strato sottile e utilizzare un bicchiere da dividere in una tazza. All'interno ciascuno ha messo il ripieno. Quello che aggiungi in dipende solo da te. Può essere macinato pollo, maiale o manzo. Forse una combinazione con funghi, cipolle, riso, spezie diverse. Scegli quello che ti piace di più.
Consigli
Prendi atto delle regole dei cuochi professionisti:
in modo che l'impasto sia più elastico, aggiungere olio vegetale ad esso. È possibile utilizzare anche la casa, ma l'oliva non ne vale la pena. In questo caso solo rovinerà il gusto;
non abbiate paura di aggiungere vodka o birra. Il gusto dell'alcol non si sentirà, ma otterrete i formaggi freschi e ariosi;
friggere i prodotti in grandi quantità di olioo grasso. Questa regola è uno dei fondamentali nella preparazione di questo piatto. Se decidi di mangiare queste torte, devi abbandonare le regole di dieta;
durante la cottura, attenzione: non gocciolare in olio bollente con acqua - lo spray si sparge immediatamente e vi scaldare;
per dare un aspetto più estetico, avvolgere i bordi con una forchetta leggermente schiacciante;
Se le chebureques si sono rivelate troppo dure, metterle in una casseruola sotto il coperchio per un po '. Potete anche inviarlo al microonde per alcuni minuti.
Bon appetit!
