Pasta di Cheburek

Naturalmente, dall'inizio dello sviluppo della storia dei piatti a base di piattiEra fresco e molto semplice, costituito letteralmente da un paio di prodotti. Fin dai tempi antichi, tutto è cambiato radicalmente, e ora ci sono molti metodi diversi. Offriamo diverse ricette.

1. L'impasto viene preparato (con acqua bollente).


2. Pasta all'uovo con aggiunta di vodka.


3. Impasto di cagliata


4. Birra alla pasta

Ognuno sceglie il modo migliore per se stesso.

Numero di ricetta 1. Impasto con acqua bollente

L'impasto preparato è molto popolare. Non è difficile da preparare, ma alla fine si ottengono delle chebureks sottili, frizzanti e morbide. Durante il rotolamento e la frittura, non si strappa e non si attacca.

Ingredienti necessari:

• farina - 600 g


• acqua 300 ml


• olio vegetale inodore - 2 cucchiai. l.


• uovo - 1 pezzo

Metodo di preparazione:

• far bollire l'acqua con olio e sale. Aggiungi metà della farina e mescola velocemente in modo che non ci siano grumi. Lasciatelo raffreddare;


• battere l'uovo e mescolare delicatamente;


• metti il ​​resto della farina e inizia a impastare;


• Prima di iniziare a rotolare, lasciare un po 'di tempo per preparare l'impasto. Meglio di tutti - per tutta la notte.

Più tempo si adatterà, più semplice sarà il processo di frittura.

Numero della ricetta 2. Pasta all'uovo e vodka

I cheburek su vodka risultano sempre gentili e conbolle. Il guscio d'uovo serve da contenitore di misurazione. Con il suo aiuto, determineremo la quantità d'acqua richiesta. Cerca di cucinare in questo modo, soprattutto perché non ti ci vuole molto tempo.

Ingredienti necessari:

• acqua - 6-8 gusci


• uova - 4 pezzi


• vodka - 100 ml


• farina - come impastate

Metodo di preparazione:

• le uova di guscio si spezzano a metà e fanno un piccolo foro nella parte superiore e versano il contenuto in un contenitore;


• misurare l'acqua del guscio e aggiungere alle uova insieme alla vodka;


• Salare e impastare. Aggiungere la farina secondo necessità. Non dovrebbe essere appiccicoso, ma non troppo stretto;


• mettere in frigorifero per tre ore.

Certo, puoi usare un bicchiere invece di un guscio, ma se ti attieni alla tradizione, i chebureks miglioreranno!

Numero di ricetta 3. Pasta di cagliata

L'impasto di cagliata risulta incredibilmente succoso! Tali chebureks sono ugualmente gustosi come quando sono serviti freddi, e solo da una padella.

Ingredienti necessari:

• cagliata morbida - 200 g


• farina - 1 cucchiaio


• uova - 1 pezzo


• lievito in polvere - 10 g

Metodo di preparazione:

• La ricotta si ammorbidisce con una forchetta e forma una massa omogenea;


• L'uovo, il sale, il lievito aggiungono alla ricotta. Mescolare bene;


• aggiungere la farina e mescolare l'impasto.

Non insistere necessariamente, puoi immediatamente iniziare a friggere.

Numero di ricetta 4. Birra Chebureks

Molto spesso la birra è usata nelle ricette culinarie. Puoi prendere una birra leggera o scura. Si adatta anche ai non alcolici.

Ingredienti necessari:

• birra - 250 ml


• uovo - 1 pezzo


• farina - 3 cucchiai.

Metodo di preparazione

Mescolare la birra e l'uovo, condire con sale e aggiungere la farina. Iniziare a impastare. All'inizio risulta molto duro (stretto), ma se lo lasciate riposare, l'impasto diventerà molto più elastico. Coprilo con un tovagliolo e mettilo in un luogo buio per 3 ore.

Suggerimenti utili

1. Prima di iniziare a impastare,se hai abbastanza farina. Nonostante le proporzioni indicate nella ricetta, dovrebbe essere con un margine. Dopo tutto, nel processo, la pasta può "prendere" più del previsto.


2. Per rendere i bordi dei chebureks più precisi, meglio zaschipyvaem non erano dita, e una leggera pressione verso il basso i rebbi della forcella.


3. Se i prodotti finiti risultano troppo rigidi, impilarli in una padella e coprirli. Quindi sono schiacciati.

Goditi la delicatezza orientale e per favore i tuoi cari! Buon appetito!