Corretta alimentazione: come sostituire prodotti dannosi con benefici
Per rimanere in salute, è necessario monitorareil loro stesso cibo Immediatamente rifiutare prodotti favoriti, ma dannosi è abbastanza difficile, comunque se per fare la transizione graduale anche non noterà una differenza in gusto, e il tuo corpo ti ringrazierà. Il libro "La ricerca cinese in pratica" ci dice quale dieta è ottimale e come sostituire prodotti nocivi con quelli sani.
Dieta ottimale
Autore del libro, dietologo Thomas Campbelloffre una dieta ottimale che riduce al minimo il consumo di prodotti animali e piante lavorate e si concentra su piante intere. Questo approccio influisce positivamente sul lavoro del cuore, perché le persone che consumano più cibo per animali, hanno più spesso malattie cardiache. E in molte culture tradizionalmente "vegetali" in tutto il mondo, le malattie cardiache sono state storicamente una causa molto rara di morte prematura. Lo stesso con il diabete: indovina quali popolazioni negli ultimi 100 anni hanno avuto il più basso livello di diabete del secondo tipo? In coloro che mangiavano prodotti vegetali a basso contenuto di grassi ricchi di carboidrati.
Questo vale anche per l'eccesso di peso. Uno studio recente ha rilevato che anche se due persone assumono la stessa quantità di calorie, una persona che mangia più di 250 grammi di carne al giorno aggiungerà 2 chilogrammi in più ogni 5 anni rispetto a chi riceve le stesse calorie da altre specie cibo.
Se ti importa della tua salute, allora devi seguire una nuova dieta che ti consenta di sentirti meglio e più energico.
Come scegliere i prodotti
Devi imparare come ordinare i prodotti in tre gruppi: prodotti animali, piante lavorate e piante intere. Puoi farlo ponendo due domande:
Questo prodotto è fatto da una pianta o un animale?
Se proviene da una pianta, sembra qualcosa che può essere strappato da un albero o da un cespuglio o scavato nel terreno?
Ecco alcuni esempi:
Formaggio - è prodotto dalla lavorazione del latte vaccino, è un prodotto di origine animale.
Un panino non è un prodotto di origine animale, ma non assomiglia a nessuna pianta che può essere trovata in natura; è piuttosto un insieme di frammenti di piante lavorate.
Il cavolo è una pianta integrale. Può essere completamente strappato e messo sul bancone.
Una volta che impari come determinare l'utile ecibo dannoso, sarà più facile per te navigare nel mondo gastronomico. Ma gli ingredienti a cui siete da tempo abituati e che rientrano nella categoria degli alimenti nocivi, è facile da sostituire con prodotti utili.
latte
Il latte di mucca può essere sostituito con soia odi mandorle. Per la colazione e le bevande ai cereali, prendere la mandorla non zuccherata e, per la cottura, un latte di soia grasso più denso, sebbene sia possibile utilizzare qualsiasi sostituto.
Uova (per la cottura)
Per sostituire le uova, scegli una delle seguenti opzioni (ognuna uguale a un uovo):
Mescolare un cucchiaio di semi di lino macinato con tre cucchiai di acqua.
Sostituzione delle uova
Mezza banana (in aggiunta, è possibile aggiungere un altro 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, quindi non era troppo denso).
formaggio
Ci sono sostituti del formaggio vegano, ma la maggior parte di essi sono oli raffinati, condensati con amido raffinato. Dovrebbero essere evitati.
È possibile utilizzare la salsa di formaggio di anacardi, grasso inche danno noci e sapore - lievito alimentare. È una miscela piacevole ma piuttosto grassa. Ci sono anche varietà più utili di salse cremose e al formaggio, ma usale raramente. Il lievito alimentare in scaglie può essere usato al posto del parmigiano per spolverare la pasta, ma questo non è un sostituto ideale per il formaggio.
carne
Se hai difficoltà a passare a una nuova dieta, puoi acquistare dei sostituti, ma se inizi a mangiare spuntini a base di carne - formaggio e maionese, non ci saranno benefici per la salute.
Cereali per colazione
Sostituiscili con una colazione salutare. Farina d'avena con frutta, uvetta, semi di lino macinati e una piccola quantità di noci.
Olio (per cucinare sul fornello)
Sorry! A proposito del gusto pesante di molti prodotti standard che coprono il grasso ogni centimetro di bocca e arterie e dopo di che è necessario cercare una pillola di bruciore di stomaco, dovrete dimenticare. Non li troverai un sostituto utile, che dà la stessa coerenza. Ma col passare del tempo inizierà a sembrarti spiacevole - come se versassi accidentalmente olio sulla macchina. Mi creda.
Per cucinare sul fornello e passekrovki invece di olio, utilizzare pentole antiaderenti o qualche cucchiaio di acqua o brodo vegetale. Assaggiarlo non fa male.
Altri consigli su una corretta alimentazione e ricette utili che troverete nel libro "La ricerca cinese nella pratica".
