Dieta mediterranea

La dieta mediterranea non è un modo per "perdere dieci chilogrammi in tre giorni", è più probabile un tipico sistema alimentare mediterraneo. Il termine "dieta mediterranea" è stato introdotto da Margaret e Ancel Kay alla metà del XX secolo.

La regione mediterranea è almeno 16 paesi che circondano il Mar Mediterraneo. Naturalmente, ogni paese ha le proprie tradizioni alimentari, condizionato dalla differenza tra culture e religioni, ma ci sono anche caratteristiche generali su cui si basa la dieta mediterranea.

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  Nei paesi mediterranei, frutta, verdura, patate, noci, semi, fagioli, pane e cereali vengono attivamente utilizzati per il cibo.
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  Tra gli oli vegetali, la palma appartiene all'oliva: viene utilizzata per friggere il cibo, e come condimento per insalate e altri piatti.
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  Pesce e carne vengono mangiati moderatamente. Carni pesanti (agnello, carne di manzo, carne di maiale) vengono utilizzati molto raramente, ma regolarmente. L'uccello e le uova vengono mangiate molto più spesso, ma non necessariamente quotidianamente.
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  Spesso mangiare yogurt a basso contenuto di grassi e formaggi come la feta o la mozzarella.
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  In grandi quantità, mangiare verdure fresche e frutta, verdi.
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  Insieme al cibo in quantità moderate, viene consumato il vino (ad eccezione dei paesi musulmani).
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  Dolci non vengono mangiati ogni giorno.

La razione giornaliera viene distribuita come segue:

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  carboidrati - 60% (pane, verdure, frutta, pasta)
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  grassi - 30% (principalmente olio d'oliva)
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  proteine ​​- 10% (pesce, carne, legumi)

Inoltre, la dieta mediterranea implica stile di vita attivo.

Spesso, la dieta mediterranea è presentata sotto forma di una piramide che mostra la distribuzione di prodotti alimentari in base alla frequenza del loro consumo. La base della piramide è il pane, la pastaprodotti, cereali e patate, così come frutta, verdura, fagioli e noci, olio d'oliva, yogurt e formaggi. Questi alimenti possono essere consumati ogni giorno. Il secondo "livello" della piramide è il cibo che viene mangiato in media una volta alla settimana: pesce, pollame, uova e dolci. La parte superiore della piramide è la carne rossa, che viene mangiata meno spesso di una volta alla settimana (circa una volta al mese).

Dieta mediterranea - uno dei più paradossali. Nonostante il fatto che la dieta quotidiana dei residentiIl Mediterraneo contiene una grande quantità di grasso, riduce il rischio di malattie cardiovascolari e l'eccesso di peso. Ciò è dovuto al fatto che i grassi vengono al corpo principalmente da olio d'oliva, e la dieta consiste principalmente di cereali, frutta fresca e verdura.

La dieta mediterranea potrebbe radicarsi nelle nostre latitudini. Tutti i prodotti che sono comuni per i residenti della regione mediterranea, è del tutto possibile ottenere e noi. Se sei attratto da una dieta mediterranea, dovresti apportare le seguenti modifiche alla tua dieta quotidiana:

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  Sostituisci il girasole, la panna e gli altri oli che usi per cucinare, con olio d'oliva.
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  Includere nella dieta quante più verdure fresche possibile: sono molto utili per il corpo, ma contengono poche calorie.
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  Come fonti di proteine, consumano pesce e pollame. Nel pesce, oltre alle proteine, contiene anche acidi grassi essenziali. Ma non friggere molto pesce o pollame.
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  Ridurre il consumo di carne pesante (manzo, agnello, maiale) in modo estremamente raro, ma non eliminarlo completamente dalla dieta non vale la pena.
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  Non dimenticare di legumi e noci: sono ricchi di proteine.
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  Invece di dolci, mangia frutta fresca per dessert. Tuttavia, una volta alla settimana puoi concederti una torta o un pezzo di torta.
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  Dai prodotti caseari, dare la preferenza a yogurt magri e formaggi come brynza, feta, mozzarella, Adyghe, ecc. Hanno bisogno di mangiare ogni giorno.
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  Bere almeno sei bicchieri al giorno di acqua. Puoi bere fino a due bicchieri di vino rosso al giorno, a meno che tu non abbia controindicazioni.

La dieta mediterranea è un ottimo esempio di dieta equilibrata e sana. Provalo - improvvisamente ti andrà bene?