Carne di manzo squisita e succosa al forno

La carne di manzo al forno è un piatto tenero e succoso,che decorerà perfettamente sia la tavola festiva che la cena con la famiglia. Gustoso cucinare la carne in forno è facile, basta rispettare le regole di base della cucina. E poi il piatto risulterà gustoso e succoso. In questo articolo condivideremo alcune semplici ricette, attraverso le quali potrai preparare un pasto indimenticabile e appetitoso.

1. Manzo al cartoccio


2. Manzo al forno nella manica


3. Manzo in vino

Ricetta n. 1. Manzo cotto in carta stagnola

Carne di manzo in un foglio - gustoso, sano eun piatto versatile. Può essere servito caldo, e diventerà anche un'ottima base per insalate e panini. Cuocendo il manzo in un foglio, cioè quasi nel suo stesso succo, otterrete carne fragrante, morbida e magra.

ingredienti:

• carne senza osso - 400 g


• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.


• senape - 1 cucchiaino.


• chili - 1 cucchiaino.


• sale - 1,5 cucchiaini.


• miele - 3 cucchiaini.


• pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.


• paprika - 0,5 cucchiaini.

Metodo di preparazione:

1. la carne deve essere lavata e asciugata con salviette di carta;


2. in una ciotola versare l'olio d'oliva, aggiungere miele, senape e altre spezie, mescolare accuratamente;


3. la marinata risultante è ben distribuita sul filetto, lasciando fermentare la carne;


4. avvolgerlo in diversi strati di pellicola e inviarlo al forno riscaldato a 180 gradi. Dopo un'ora togliamo, apriamo il foglio e lo mettiamo nel forno per altri 15 minuti;


5. prendilo e tornalo in pellicola per 15 minuti.

Il piatto pronto è servito sul tavolo con qualsiasi contorno.

Ricetta n. 2. Manzo al forno nella manica

Preparare la carne nella manica non è difficile, inoltre, diventa succosa e gustosa. Questo piatto sarà un ornamento di qualsiasi tavolo.

ingredienti:

• carne senza osso - 400 g


• cipolla - 1 pz.


• carota 1 pz


• spicchi d'aglio - 4 pezzi


• polvere di pepe nero


• condimento per carne

Metodo di preparazione:

1. manzo lavato e asciugato, facciamo piccole incisioni su di esso da diversi lati;


2. puliamo l'aglio e lo tagliamo a fette;


3. Tagliamo il taglio da tutti i lati con spezie e sale;


4. farcito con filetto d'aglio, spalmato di olio d'oliva e messo in salamoia per un'ora;


5. carote sbucciate e lavate tagliate a cerchi;


6. tagliamo cipolle per semina;


7. in una manica per cuocere mettiamo manzo e tagliamo le verdure, mettiamo per 1 ora nel forno riscaldato fino a 200 gradi;


8. il tavolo è servito con contorno

Ricetta n. 3. Manzo nel vino

Questo piatto ti farà piacere con un gusto brillante, memorabile e un aroma incomparabile.

ingredienti:

• Filetto - 500 g


• vino rosso - 1 bicchiere


• cipolle - 1 pz


• Sale, pepe e rosmarino secco


• aglio - 4 denti


• foglia di alloro - 1 pz.

Metodo di preparazione:

1. le metà sottili tagliano una cipolla;


2. versare un piatto resistente al calore per marinare il vino, aggiungere la cipolla, l'aglio, il rosmarino, le spezie e il sale;


3. nella marinata ricevuta mettiamo la carne;


4. coprire i piatti con un coperchio o un foglio e metterli in un forno, riscaldato a 160 gradi, per 4 ore. Trascorso questo tempo, rimuovere il coperchio e lasciarlo per altre 2 ore.

Il manzo cotto secondo questa ricetta sarà completamente marinato nel vino e si rivelerà fragrante e morbido. Il piatto diventa molto gustoso, può essere servito sia caldo che freddo.

Qualunque ricetta tu faccia per tescegli, sappi che in ogni caso, la carne al forno è perfetta sia per un tavolo da vacanza che per una cena ordinaria con la famiglia. La carne al forno può essere portata con te alla natura, alla strada, per preparare un panino, aggiungere alla torta o alla pizza.