Ricette di carne al forno

Finalità della preparazione

Ci sono alcune raccomandazioni dei migliori esperti culinari del mondo, aderendo a ciò, preparerai sicuramente un delizioso piatto nel forno.

1. 
   Sulla carne è necessario fare incisioni, altrimenti non sarà uniformemente cotto.


2. 
   Un ruolo importante è giocato dal modo in cui avvolgete il maialeo in foglio. Grandi pezzi interi di carne (da 500 grammi) devono essere completamente ricoperti di fogli, in modo che la carne cotta sia succosa. Cercare di assicurarsi che l'imballaggio della pellicola sia sigillato.


3. 
   Prima della cottura la carcassa deve essere lavata, pulita da vene e grasso in eccesso e asciugata con un asciugamano.


4. 
   Cercate di non scegliere la carne con le ossa o assicurarsi che non esca dal tessuto molle. Altrimenti la lamina può strappare e il piatto sarà viziato.


5. 
   Carne di maiale o manzo per la cottura, grata delicatamenteo il lardo con spezie, ma in nessun caso per sale di pezzi interi. Inoltre, non lubrificare la lamina con verdure o burro, ci sarà abbastanza succo, che permetterà la carne stessa.

Ricette di carne diverse in fogli

Carne di manzo cotta

ingredienti:

• 
  filetti - 1 kg


• 
  aglio - 1 testa


• 
  carote - 1 pezzo


• 
  Spezie (pepe, origano, basilico, senape macinato) - a piacere

Procedura di cottura

1. 
   Sciacquare la carne, asciugare i film e asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo.


2. 
   Carota e aglio tagliati in strisce sottili. Da noi, prenderemo piatto di futuro, e non usiamo come piatto di accompagnamento.


3. 
   La carne è strofinata con spezie senza sale. Durante i tagli di pezzo sono fatti in cui mettiamo le carote e l'aglio.


4. 
   Avvolgere la carcassa in una lamina, metterlo su un foglio di cotturae posizionare nel forno massimo riscaldato. Cuoriamo prima che gli squali si sentano. Dopo di che, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per almeno un'ora.

Maiale con verdure in foglia

Gli ingredienti

• 
  taglio o altra parte a basso contenuto di grassi - circa un chilogrammo


• 
  cipolle - 2 pz.


• 
  pomodoro - 2 pz.


• 
  limone - 1 pz.


• 
  Pepe caldo - 1 pc.


• 
  spezie - a piacere

Procedura di cottura

1. 
   Prepariamo la base per la marinata. Cipolle e carote tagliate in anelli e stagionati con succo di limone. Se lo si desidera, è possibile sostituirlo con mezzo bicchiere di vino secco bianco. Mescolare il pepe e aggiungere le vostre spezie preferite.


2. 
   Nella marinata mettiamo fuori tutto il pezzo e lasciamo in frigorifero per almeno due ore.


3. 
   Spianciamo le cipolle di cipolla, mettiamo carne sulla parte superiore. Coprite con pomodori e tritati a metà con pepe caldo. Chiudere bene la lamina e cuocere in un forno preriscaldato per almeno un'ora.

Fragrante maiale dal forno

Gli ingredienti

• 
  carne - 1 kg


• 
  maionese - 2 cucchiai. l.


• 
  sale - 1 cucchiaino.


• 
  pepe - 0,5 tsp.


• 
  aglio - 6 piccole dentiche


• 
  foglie di alloro - 2 pz.


• 
  olio vegetale - 1 cucchiaio. l.


• 
  rosmarino

Procedura di cottura

1. 
   Tagliare il maiale per lunghezza e lunghezza per fare i cubetti. Ma non tagliatela alla fine, perché stai per cuocere un pezzo unico, non le bistecche individuali.


2. 
   L'aglio ha lasciato la stampa. Lubrificare la carne con sale e pepe. Posate su di esso una foglia di alloro, rosmarino e aglio schiacciato.


3. 
   Spruzzi la carcassa con maionese e nascondela per due ore in frigorifero.


4. 
   Dopo di che, può essere imballato in foglio e cotto a una temperatura massima di forno di 15 minuti. Dopo di che, si dovrebbe ridurre il calore e continuare a cucinare per un'ora.


5. 
   Dipende da quali ulteriori azioniMaiale che ami. Se più stufato, basta estrarla e servirla sul tavolo. Ma se preferite una crosta croccante, fate i tagli nella lamina dopo la cottura e lasciate cuocere la salsa per altri 15 minuti.

Controllare la disponibilità secondo una qualsiasi delle precedentile ricette possono essere le seguenti. Fare una piccola incisione e vedere se il sangue scorre. Puoi solo forare un pezzo con una forchetta. Preparato carne di maiale o carne bovina dovrebbe essere forato senza problemi.