Abbiamo cucinato deliziosi khachapuri a casa

Elenco delle ricette:

1. Ricetta numero 1. Rapido e facile


2. Ricetta numero 2. Khachapuri su yogurt


3. Ricetta №3 Khachapuri dalla pasta di lievito

Ricetta numero 1. Rapido e facile

Il nome stesso "khachapuri" è letteralmente tradotto come"Pane" e "formaggio". Pertanto, non troverai alcuna novità per loro diverso dal formaggio. Vi offriamo una delle ricette più popolari e preferite. Sono pronti molto rapidamente e semplicemente. Potrai facilmente concedervi una buona colazione o una cena. Non avrà molto tempo né energia.

Ingredienti necessari:

• formaggio duro - 300 g


• uova - 2 pezzi


• verdure di aneto - 150 g


• panna acida o yogurt naturale - 200 g


• farina di grano - 2 cucchiai. l.


• olio da cucina per friggere


• Burro - 30 g


• sale - a gusto.

Metodo di preparazione:

1. griglia di formaggio duro su una grande grattugia;


2. risciacquare e finemente tritato;


3. in una ciotola, mescolare il formaggio, le erbe, le uova, la farina, lo yogurt, il sale e impastare la pasta;


4. sulla pentola friggitrice versate la massa e fate friggere da due lati a una crosta dorata.

Servire queste torte con fette di burro.

Ricetta numero 2. Khachapuri su yogurt

Tradizionalmente, tortillas georgiane sono preparate su kefir o su qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario. Cercate di cuocere il khachapuri nel forno, quindi diventano croccanti e appetitosi.

Ingredienti necessari:

• formaggio duro (formaggio Adyghe, brynza) - 500 g


• uova - 1 pezzo


• verdi di aneto - 100 g


• kefir - 200 g


• farina di grano - 0,5 kg


• olio vegetale - 40 g


• soda - 1 cucchiaino.


• sale - 0,5 tsp.


• zucchero - 1 cucchiaino.

Metodo di preparazione:

1. prima di tutto, faremo pasta. Per fare questo, mescolare kefir con lo zucchero, il sale, la soda e aggiungere farina setacciata;


2. l'impasto dovrebbe diventare appiccicoso. Lo avvolgiamo in una pellicola alimentare o in un sacchetto di plastica e lasciamo "riposare" per 30-40 minuti a temperatura ambiente;


3. Nel frattempo, affrontiamo il riempimento. Formaggio strofinare su una grande grattugia e mescolare con le erbe finemente tritate e l'uovo;


4. l'impasto è suddiviso in 4 parti. Estrarre e mettere l'imbottitura. Formiamo una torta;


5. torte pronte su un foglio di cottura, precedentemente lubrificate con olio vegetale e cuocere nel forno per 30-40 minuti.

Per il riempimento è possibile prendere qualsiasi verdure che ti piace di più.

Ricetta numero 3. Khachapuri dalla pasta di lievito

Ingredienti necessari:

• formaggio (brynza + suluguni) - 600 g


• uova - 2 pezzi


• verdi di aneto - 200 g


• lievito secco - 1 cucchiaino.


• farina di grano - 0,5 kg


• olio vegetale - 50 g


• Burro - 80 g


• sale - 0,5 tsp.


• zucchero - 1 cucchiaino.

Metodo di preparazione:

1. per la pasta di lievito in acqua calda aggiungiamo zucchero, sale e lievito. Lasciare tutto per 15-20 minuti;


2. nel cucchiaio aggiungere olio vegetale, uova, farina e impastare la pasta morbida;


3. formaggio strofinato e mescolato con uova e aneto;


4. pasta rotolata in una ciotola sottile, al centro del cucchiaio allungare il riempimento e consolidare i bordi della busta;


5. lo inviamo al forno preriscaldato per 30-40 minuti.

Sui sapori provenienti dalla tua cucina, tutti i membri della famiglia saranno immediatamente in esecuzione, quindi ti consigliamo di fare due porzioni contemporaneamente.

Speriamo che il vostro khachapuri diventi il ​​tuo cibo familiare preferito, che riunirà tutta la famiglia allo stesso tavolo. Godetevi le delizie georgiane con piacere. Bon appetit.