Ricetta per il nuovo anno 2015: strudel con carne, ricetta con foto
Lo strudel è un piatto europeo popolare, nel nostroil paese è distribuito in una dolce interpretazione con un ripieno di frutta e frutta secca, ma non per questo meno delizioso e lo strudel con la carne. Nell'originale questo piatto è chiamato "strudel tedesco con carne", vi proponiamo due delle sue varianti più deliziose e comuni: lo strudel con carne e patate, oltre allo strudel con carne e cavolo. L'impasto per questi piatti viene cotto allo stesso modo, indipendentemente da quale verdura verrà aggiunta alla carne.
Ingredienti necessari
Per il test:
- latte - 1 cucchiaio
- uovo - 1 pezzo
- olio vegetale - 3 cucchiai
- sale - 0,5 cucchiaini
- farina - 400 gr
Ripieno di strudel con carne e patate:
- maiale - 700 gr
- patate - 800 gr
- cipolla - 2 pezzi
Ripieno di strudel con carne e cavolo, foto:
- maiale - 700 gr
- cavolo bianco - 1 kg
- cipolla - 2 pz.
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
- zucchero - 1 cucchiaino
Strudel con carne, ricetta
- Per prima cosa dobbiamo fare un impasto, sbattere l'uovo, aggiungere olio, sale e latte, sbattere di nuovo
- Introdurre gradualmente la farina, impastare un impasto, avvolgerlo con pellicola alimentare e toglierlo per 30-40 minuti in un luogo buio senza correnti d'aria
- Iniziamo a preparare il ripieno - la carne viene tagliata a pezzetti e fritta con una cipolla tritata, una volta che la cipolla ha acquisito una tonalità dorata - è tempo di aggiungere patate o cavoli
Strudel con carne e cavolo, foto
- Le patate sbucciate sono tagliate a pezzetti eaggiungerlo alla carne, versare un bicchiere d'acqua, sale e pepe a piacere, quindi stufare sotto il coperchio su un fuoco piccolo fino a quando le patate sono mezzo cotte, quindi aprire il coperchio ed evaporare il liquido in eccesso
Strudel con carne e patate
- Cavolo triturare finemente e aggiungere alla carnecoprire con un coperchio per fare il succo di cavolo. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere, aggiungere il pomodoro e lo zucchero, continuare a lavorare, solo senza coperchio, mescolando continuamente, non appena il succo extra è evaporato - il ripieno è pronto!
- Stendere la carne su carta pergamena, perché è più conveniente farlo osservando la ricetta dello strudel con la foto di carne, l'impasto viene preparato con la cipolla tagliata rimasta
- Il ripieno è disposto esattamente sulla prua, rotola il rotolo e protegge i bordi, per bellezza è possibile fare piccole incisioni sulla superficie del rotolo, da cui apparirà leggermente il ripieno
- L'ultima fase della preparazione degli strudel con la carne è la cottura, è fatta in un forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti
- Il prodotto finito è imbrattato con uovo o burro per la lucentezza.
Quindi, la ricetta per preparare gli strudel conla carne è estremamente semplice e il prodotto finito risulta molto soddisfacente e gustoso, se lo si desidera, è anche possibile aggiungere le spezie preferite al ripieno. Un tale rotolo diventerà una splendida decorazione del tavolo festivo, ognuno degli ospiti non sarà in grado di trattenersi e chiedere: "Come cucinare strudel con carne così deliziosa?", E puoi condividere con orgoglio questa ricetta!
