Frittelle con carne

Frittelle con carne

Per preparare il pellicar con carne abbiamo bisogno di:

• 600 ml di latte
• 
  250 g di farina
• 
  2 uova
• 
  2 cucchiai zucchero
• 
  1 tsp sale
• 
  250 g di carne macinata
• 
  1 carota
• 
  Olio vegetale per la tostatura di carne macinata e frittelle
• 
  sale, pepe nero macinato - a piacere

Carota la mia, puliamo e si strofinano su una piccola grattugia. Mescolate leggermente la carne macinata, aggiungete le carote, il sale, il pepe e gustate la carne macinata con le carote fino a quando non sarete pronti.

Poi prepariamo la pasta per i pancake. Tagliare a fondo le uova con un cucchiaino di sale, aggiungere un po 'di latte. Saliamo la farina e lo versi nell'impasto. Mescolando l'impasto, aggiungete il latte rimanente. È molto importante assicurarsi che non ci siano grumi nel test. La consistenza della pasta finita dovrebbe assomigliare ad una sottile crema acida.

Calda bene la teglia per frittelle, grassoil suo olio vegetale e friggere i suoi sottili frittelle. Al centro di ogni pancake, mettere un cucchiaio di carne macinata tritata e avvolgere la frittella con una busta. È possibile servire le buste contemporaneamente, oppure potete friggerle in burro prima di servire.

Pancake con carne di pollo

Per preparare frittelle con pollo sotto una salsa piccante di maionese con cetrioli sottaceti, avremo bisogno di:

• 200 g di farina
• 
  2 cucchiai. latte
• 
  2 uova
• 
  1 cucchiaio. zucchero
• 
  2 tsp. cottura in polvere
• 
  300 g di funghi
• 
  200 g di filetto di pollo bollito
• 
  200 g di formaggio duro
• 
  100 g di cetriolo sottaceto
• 
  7 cucchiai maionese
• 
  1-2 spicchi d'aglio
• 
  olio vegetale, sale

Per l'inizio prepareremo frittelle. Per fare una pasta, spareremo le uova con sale e zucchero. Quindi aggiungere al latte di uova, 2 cucchiai. olio vegetale e spostare con attenzione il mixer o la forchetta. Quindi aggiungere la farina, il lievito e ancora una volta mescolare bene. Nella prova finita non ci dovrebbero essere grumi.

Preriscaldare la padella, distribuirla leggermenteburro e friggere i pancake sottili. Per distribuire l'impasto in modo uniforme, è necessario versare l'impasto nel centro della padella e girarlo leggermente. Girare il pancake quando il fondo diventa dorato, e friggere sul secondo lato per pochi secondi. Dopo aver rimosso la frittella dalla padella, mettila con il lato tostato rivolto verso il basso.

Ora puoi preparare il ripieno. I funghi vengono puliti (se sono stati congelati, quindi scongelati) e tagliati a fette. Friggere i funghi in olio vegetale fino a quando il liquido evapora completamente. Filetto di pollo tagliato a pezzetti, formaggio tritato finemente o tre su una grattugia media. Mescolare i filetti, formaggio e funghi, sale a piacere.

Per cucinare la salsa, tritare i verdi e finementetagliamo i cetrioli marinati e l'aglio passa attraverso l'aglio. Mescoliamo la maionese, l'aglio, i verdi e i cetrioli. Al centro di ogni crespella, metti il ​​ripieno, piega la frittella con una decappottabile, versa la salsa e servila sul tavolo.

Bon appetit!