11 panini di ciliegia

Per preparare 32 pezzi avrai bisogno di:

• 32 fette di baguette di farina integrale;


• 6 cucchiai di olio d'oliva;


• Pepe nero sale e macinato;


• 230 grammi di olive farcite con pimento (salsa di formaggio, maionese e salsa di peperoni);


• 115 grammi di olive in salamoia, finemente tritate;


• 115 grammi di ciliegie essiccate tritate;


• 50-60 grammi di pepe pimento, sbucciato e tritato;


• 1 scalogno grande, tagliato in 4 pezzi, e poi a fette sottili;


• 1 cucchiaio di basilico fresco tritato;


• 1 cucchiaino di buccia di lime finemente grattugiata;


• 2 cucchiaini di succo di lime;


• 180 grammi di formaggio di capra;


• 60 grammi di prosciutto affumicato a fette sottili (32 fette);


• 2 cucchiai di erba cipollina tritata.

preparazione:

Preriscaldare il forno a 220 ° C. Metti dei pezzi di baguette su un foglio molto grande per la cottura. Distribuire il pane con 4 cucchiai di olio, leggermente sale e pepe. Friggere il pane sulla griglia centrale per circa 5 minuti fino a quando diventa croccante. Togli il foglio dal forno, mettilo da parte.

Per creare la pasta di olive e ciliegie in una tazzadi medie dimensioni, mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva, olive, ciliegie, peperoni, cipolle, scorza di lime e succo di lime. Stendere il pane tostato con formaggio di capra, mettere una fetta di prosciutto e pasta di olive e ciliegina sulla parte superiore, cospargere con la cipolla.

Informazioni nutrizionali:

• Il valore di energia è 104 kcal;


• Grassi - 5 g;


• Colesterolo - 4 mg;


• Grassi saturi - 2 g;


• Carboidrati - 11 g;


• Grassi monoinsaturi -2 g;


• Fibra - 1 g;


• Zucchero - 2 g;


• Proteine ​​- 3 g;


• Vitamina A - 43,8 mkg;


• Vitamina C - 1 mg;


• Vitamina PP - 1 mg;


• Acido folico - 20 mcg;


• Sodio 294 mg;


• Potassio - 38 mg;


• Calcio - 20 mg;


• Ferro - 1 g.

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Autore: Katerina Sergeenko