3 piccoli tartlets con formaggio, cipolle e pomodori

Spuntini svolgono un ruolo importante in ogni festa. Esaltano l'appetito e la loro bella decorazione è la decorazione del tavolo festivo. Ricordiamo ricette originali per spuntini celebrativi che possono sorprendere i tuoi amici e familiari.

Per preparare 12 porzioni (24 pezzi) è necessario:

Spruzzo universale per la cottura;

450 grammi di farina;

2 cucchiai di parmigiano grattugiato;

½ cucchiaino di sale;

70-80 ml di olio d'oliva o di canola;

5-7 cucchiai di acqua fredda;

1 uovo; 70-80 ml di latte;

Pepe nero macinato a gusto;

70-80 grammi di formaggio Gruyère o Monterey Jack cheese;

1 cucchiaio di cipolle tritate;

5-6 pere o pomodori di ciliegia, tagliati a fette sottili e / o alle erbe piccanti fresche;

Lasci il timo a piacere.

preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 220 ° C. Spruzzare lo spruzzo di cottura su 24 stampi di muffin, messi da parte. Per preparare tartine in una grande casseruola, unire la farina, il parmigiano e il sale. Aggiungere l'olio, mescolare fino a lisciare. Aggiungere due cucchiai di acqua fredda, mescolare fino a farlo omogeneizzare. Aggiungere uno dopo l'altro l'acqua rimanente finché la farina non viene inumidita. Girare la palla, impastare delicatamente la pasta fino a lisciare.

2. Dividere l'impasto in 24 porzioni, ciascuna porzione spingere in forma di focaccina, assicurarsi che non vi siano interruzioni di prova. Cuocere per 8-10 minuti finché la pasta inizia a brunare. Rimuovere dal forno e mettere da parte. Abbassare la temperatura nel forno a 175 ° C.

3. Per riempire i tartlets in una piccola tazza, battere le uova, il latte e il pepe. Aggiungere la cipolla e il formaggio Gruyer. Riempire ogni guscio con circa 1 cucchiaino di questa miscela. In alto con una fetta di pomodoro o foglie di erbe.

4. Cuocere per 20 minuti o fino a quando il riempimento è gonfio. Lasciate raffreddare per 5 minuti. Se lo si desidera, cospargere con foglie di timo.

Informazioni nutrizionali: