Insalata di pepe per l'inverno - foto ricette di sbavature

Il pepe bulgaro è ideale per cucinarevarie preparazioni - qualsiasi insalata di pepe per voi decorerà la tavola di Capodanno per l'inverno e soddisferà tutti i suoi membri e ospiti con il suo gusto insolito. Offriamo alla vostra attenzione diverse ricette, come preparare un peperone dolce.

Peperone dolce per l'inverno

Elenco prodotti: un chilo di peperone dolce bulgaro, cipolle, carote e pomodori. Se non ci sono gli ultimi, puoi sostituire con un litro di succo di pomodoro. Inoltre, zucchero (1 tazza), sale da cucina (5 cucchiaini), un bicchiere di olio vegetale e 100 ml di aceto del 9%.

preparazione:

1. Lavare le verdure, pulire le cipolle e tagliarle a anelli e semianelli, le carote strofinare su una grattugia grande. I peperoni dolci vengono puliti dai semi e tagliati a cannucce. Pomodori da passare attraverso un tritacarne.

2. Mescolare tutti gli ingredienti elencati, aggiungere tutte le spezie necessarie e mettere la padella con il contenuto sul fuoco.

3. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 18-20 minuti, quindi distribuire su lattine e arrotolare con coperchi di metallo. Capovolgere i barattoli, coprire con una coperta e attendere fino al completo raffreddamento.

Insalata con melanzane e pepe. Ricetta "Estate"

La composizione dei prodotti (basata su 8-10 porzioni): Una grande melanzana o due medie, 2-3 peperoni dolci, cipolle - due pezzi, quattro o cinque pomodori (di medie dimensioni), girasole o olio d'oliva (per le verdure arrostite), aceto balsamico di vino - un cucchiaio, sale , pepe nero e verdure a piacere.

Come cucinare:

1. Melanzane, tagliate a cerchi, salate e lasciate riposare per alcuni minuti (15-30 minuti), quindi risciacquare leggermente e friggerle in olio di semi di girasole. Facciamolo raffreddare un po '.

2. Tagliare le cipolle e un peperone dolce, quindi friggerle insieme. Il secondo pepe dovrebbe essere tagliato e poi aggiunto all'insalata in forma fresca.

3. Ora mescolare tutti insieme, aggiungere i pomodori nella forma affettata, sale e spezie. Impasto vegetale innaffiato con aceto e olio. Il piatto può essere servito sul tavolo.

Come preparare un'insalata con melanzane e pepe per l'inverno

ingredienti: 3 kg di pomodori maturi, mezza tazza di zucchero semolato, 2 cucchiai di sale commestibile, mezzo bicchiere di aceto, 200 grammi di olio vegetale, un peperoncino piccante (aggiungere a piacere), melanzane - 12 pezzi (scegliere grossi verdura sufficiente per dimensioni), pepe 18 -20 pezzi, 200 g di spicchi d'aglio.

preparazione:

1. Taglia le melanzane in cerchi, lasciandoli in una tazza separata.

2. Metti i miei pomodori e girali con un tritacarne, poi metti la massa di pomodoro in una casseruola e portala a ebollizione sul fornello.

3. Nella padella con pomodori aggiungiamo i seguenti prodotti: sale, olio vegetale, zucchero, aceto e pepe amaro, che devono essere prima macinati o tagliati a strisce sottili.

4. Portare il composto allo stato di ebollizione e distribuire nella padella pepe bulgaro sotto forma di cannucce fini (come il pepe amaro).

5. Cinque minuti dopo l'ebollizione, aggiungere le melanzane preparate.

6. Non appena la massa riprende a bollire, tenerla sul fuoco per altri 8 minuti, quindi gettare nella padella i dentifrichi all'aglio tritati.

7. Cuocere la miscela di verdure per altri 15-18 minuti. Distribuiamo l'insalata pronta sopra i vasetti caldi puliti e li arrotoliamo. Giriamo e avvolgiamo le banche.