Ricette dal cavolo per l'inverno - deliziose billette. Ricette dal cavolo per l'inverno: insalate senza sterilizzazione, billette senza aceto, cavolo con aspirina
Ricette da cavolo per l'inverno - preferitozagotovochki molte delle nostre amanti. In primo luogo, il cavolo bianco in sé è una base gustosa e conveniente per preparare gli spazi vuoti per l'inverno. In secondo luogo, il cavolo è abbastanza versatile e può essere preparato per l'inverno come una varietà di insalate di verdure e snack in salamoia. E in terzo luogo, un enorme numero di ricette di cavoli per l'inverno, tra cui senza sterilizzazione e aceto, rende questo tipo di billette molto pratico e di bilancio. Nell'articolo di oggi abbiamo raccolto per te una ricetta super-semplice, mega-gustosa e originale di cavolo per l'inverno. Siamo sicuri che molti di loro diventeranno i tuoi preparativi preferiti!
Ricetta con una foto di cavolo in salamoia per l'inverno
Il cavolo marinato per l'inverno è amato da tutti, senzaesagerazione. Questo snack salato per l'inverno è un vero detentore del record per il contenuto di vitamina C, che è particolarmente importante durante la baldoria dei raffreddori. La ricetta del cavolo in salamoia per l'inverno con la foto, che prima offriamo alla vostra attenzione, è piuttosto semplice in cucina. Il tempo di decapaggio del cavolo durerà tre giorni, dopo di che il pezzo può essere mangiato, conservato in un luogo fresco.
Ingredienti essenziali per cavolo marinato per l'inverno
cavolo di medie dimensioni - 2 teste
Carote medie - 2 pezzi
aglio - 6-8 denticoli
sale - 3 cucchiai. l.
piselli al pepe nero - 1 cucchiaio. l.
foglie di alloro - 6 pezzi
acqua calda - 1/2 tazza
Istruzioni per la ricetta del cavolo in salamoia per l'inverno con una foto
Pulire il coltello tagliuzzato di carota con cannucce sottili. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia grande. Foto 3
Cavolo e rimuovere le foglie duri superiori. Quindi tagliare a metà ciascuna testa di cavolo e tagliarla a strisce sottili.
Alla nota! Non preoccuparti troppo se il cavolo non viene tritato finemente. Nella fase successiva dovrà essere fortemente soppressa con le maniglie, in modo che il succo si spenga ed è ben coniato.
L'aglio viene pulito e ogni dente viene premuto con un coltello. Puoi anche tagliare l'aglio a metà.
Ora saliamo con cura il cavolo e lo iniziamopremilo con le tue mani. Naturalmente, è necessario lavarsi accuratamente le mani e rimuovere i gioielli dalle dita. Premere cavolo a movimenti intensivi in modo che scricchioli sotto il potere dei palmi.
Dopodiché, spostiamo gli strati di cavolo inuna grande casseruola di smalto. Riempire la capacità del cavolo di circa un terzo e distribuire le carote grattugiate, l'aglio e il pepe. Aggiungi anche un paio di foglie di alloro.
In cima, versa un altro strato di cavolo e compatta strettamente gli strati con un pugno o un mattarello per la pasta.
Su uno strato di cavolo, diffondiamo nuovamente carote espezie. Continua ad alternare gli strati fino a riempire la padella quasi fino in cima, lasciando circa 10 centimetri sul bordo. In cima mettere la piastra con un diametro leggermente inferiore al diametro della padella. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua.
Dall'alto al piatto invertito mettiamo giù -una piccola pentola o un barattolo d'acqua. Lasciamo il cavolo per tre giorni. Ogni giorno, togliamo il giogo e foriamo il cavolo alcune volte con un lungo coltello, in modo che venga fuori del gas in più. Cavolo pronto imballiamo i barattoli con la salamoia e conserviamo in un luogo fresco.
Ricetta per insalata di cavolo per l'inverno in lattina, passo dopo passo
In inverno, una lattina di insalata di cavolo sul seguenteLa ricetta è solo una manna per le casalinghe. Una preparazione così deliziosa e diversifica il cibo invernale "poco invitante" e aiuterà in caso di "incursione" ospiti inattesi. Inoltre, la ricetta di insalata di cavolo in banca per l'inverno è così semplice in preparazione che anche un'amante inesperta può prepararla per un uso futuro.
Ingredienti necessari per l'insalata di cavolo per l'inverno in lattina
cavolo - 5 kg
Pepe bulgaro - 1 kg
carote - 1 kg
cipolla - 1 kg
zucchero - 0, 350 kg
sale - 3-4 cucchiai. l.
olio vegetale - 500 ml
aceto - 400 ml
Istruzioni per una ricetta per l'insalata di cavolo in lattina per l'inverno
Tutte le verdure sono accuratamente lavate e pulite. Rimuoviamo le foglie superiori dal cavolo, togliamo l'interno del pepe bulgaro.
Passiamo a tagliare le verdure per l'insalata di cavolo. Tritare cavolo su una grattugia speciale o tagliata a fette sottili, carote tre su una grattugia media, pepe e cipolla tritata finemente.
Mescolare tutti gli sbozzati di verdure in un unico grande contenitore, salare. Puoi aggiungere al tuo gusto le spezie preferite, ad esempio, una miscela di peperoni.
Prepariamo la marinata, mescolando burro e aceto insieme, aggiungiamo zucchero e mescoliamo bene.
Riempire la marinata preparata con cavolo con le verdure e mescolare accuratamente, in modo che tutto il liquido sia uniformemente distribuito per tutta la miscela.
L'insalata risultante si sviluppa sui vasi sterilizzati. Mettiamo l'insalata saldamente in cima e blocciamo i coperchi.
Ricetta per insalata di cavolo per l'inverno senza sterilizzazione, passo dopo passo
Un'altra variante della ricetta passo passo dal cavolo in poil'inverno senza sterilizzazione ti sta aspettando ulteriormente. Come nella variante sopra descritta per questa preparazione in aggiunta ai cavoli, vengono utilizzate tutte le stesse verdure: pepe, carote e cipolle bulgare (preferibilmente rosso). Anche in questa ricetta di insalata di cavolo per l'inverno senza sterilizzazione si utilizzano più spezie, in modo che il gusto diventi molto più intenso e luminoso.
Ingredienti necessari per l'insalata di cavolo per l'inverno senza sterilizzazione
cavolo bianco - 1, 5 kg
carote - 500 gr.
cipolle - 3 pezzi
Pepe bulgaro - 500 gr.
zucchero - 150 gr.
aceto - 70 ml
acqua - 2 litri.
sale - 3 cucchiai. l.
foglia di alloro
garofano
peperone
coriandolo
Istruzioni passo-passo per una ricetta di insalata di cavoli per l'inverno senza sterilizzazione
Tritiamo le verdure pure sottilmente: cipolla - semenze, carote e pepe - paglia. Tagliare il cavolo a strisce medie, dividendo dapprima le teste con un coltello in parti uguali.
Mescoliamo insieme tutti gli sbozzati di verdure e saliamo. Con le mani pulite, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti insieme, premendo leggermente il cavolo in modo che rilasci il succo e diventi più morbido.
Alla nota! Non esagerare con il cavolo: se è fortemente trasmesso, l'insalata risulterà asciutta e morbida. Ma con moderazione il cavolo pressato risulta sia succoso che croccante.
In anticipo, sterilizziamo i barattoli da litri e disponiamo il brodo vegetale su di essi. Non spergiurare direttamente la tua insalata. Assicurati di lasciare spazio alla marinata.
Per cucinare la marinata, mettere la padella con l'acqua sul fuoco e attendere fino a quando bolle. Aggiungere lo zucchero, un po 'di sale, burro e aceto. Stiamo aspettando il secondo bollire e sparare.
Versiamo un'insalata di cavolo con una marinata calda e copriamo immediatamente con i coperchi. Lo abbiamo lasciato raffreddare in una posizione invertita.
Ricetta per cavolo bianco per l'inverno senza aceto
C'è anche una ricetta per il cavolo biancoinverno senza l'aggiunta di aceto. Questa opzione è particolarmente rilevante per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali acute e che vivono la loro salute. Nonostante il fatto che nella ricetta del cavolo bianco per l'inverno non ci sia aceto, il sapore di questa billetta è acido-salato, ma molto più tenero che nella versione tradizionale dell'insalata.
Ingredienti necessari per il cavolo per l'inverno senza aceto
cavolo - 1,4 kg
pepe bulgaro - 800 gr.
carote - 800 gr.
cipolla - 0, 5 kg
sale - 2 cucchiai. l.
olio - 1, 5 tazze
pepe nero macinato o una miscela di peperoni - 1 cucchiaino.
Istruzioni per una ricetta di cavolo bianco senza aceto per l'inverno
Tagliare piccoli cubetti di cipolle sbucciate e versare il sale (1 cucchiaino). Copriamo il contenitore con un coperchio e lo spediamo in frigorifero per mezza giornata.
Quindi spaccare cavolo e strofinare su una piccola carota grattugiata. Pepe tagliato a strisce sottili, dopo aver pulito da semi e divisori interni.
Mescolare il cavolo, il pepe e le carote in una casseruola. Aggiungere il sale rimanente e mescolare accuratamente. Lo mettiamo nel frigorifero per 12 ore.
Alla fine del tempo, spremere le verdure dal succo e aggiungere le cipolle.
Versiamo olio, pepe e mescoliamo accuratamente.
Prepackare l'insalata risultante pulitabarattoli e mettere a bagnomaria per sterilizzare i minuti per 15-20. Minore è la capacità della lattina, minore è il tempo di sterilizzazione. Per i barattoli da litri bastano 15 minuti.
Alla nota! Durante la sterilizzazione a bagnomaria, assicurarsi di utilizzare un asciugamano, che dovrebbe essere depositato sul fondo della padella. Un tale piccolo trucco eviterà la collisione delle lattine l'una con l'altra durante la sterilizzazione e quindi manterrà l'integrità degli spazi vuoti.
Rimuovere delicatamente i vasi di cavolo dalla padella e intasarli con coperchi. Lo trasformiamo in fresco e lo conserviamo al freddo.
La ricetta di una billetta da cavolo per l'inverno con aspirina, passo dopo passo
L'aspirina usuale della farmacia abbastanza spessoUtilizzato nella preparazione di vari spazi per l'inverno, anche nelle ricette di cavolo. La sua funzione principale consiste nel disinfettare le verdure e preservare l'integrità della billetta durante lo stoccaggio. In effetti, l'aspirina è la stessa conservante e quindi può essere usata al posto dell'aceto più tradizionale. Successivamente, riceverai una ricetta passo-passo di cavolo per l'inverno con l'aspirina a casa.
Ingredienti necessari per una ricetta per il cavolo per l'inverno con l'aspirina
cavolo - 1 kg
carote - 2 pezzi.
sale - 3 cucchiai. l.
piselli pepe - 5-10 pezzi.
zucchero - 3 cucchiai. l.
aspirina - 3 compresse
foglia di alloro
Istruzioni passo-passo per una ricetta per cavolo per l'inverno con aspirina
Le carote pulite strofinate abbastanza grande, è possibile sulla spetsterke per insalate coreane.
Con cavolo rimuoviamo le foglie superiori e lo shinkuem su una grattugia speciale per cavolo.
Mescoliamo le verdure l'una con l'altra e saliamo, mescoliamo accuratamente.
Riempi un vaso sterilizzato da tre litri con una miscela di cavoli e carote di circa un terzo. Quindi aggiungere una pillola di aspirina, un paio di grani di pepe e una foglia di alloro.
Poi di nuovo, metti saldamente il cavolo, lasciando circa 1/3 della lattina. Ripeti l'aspirina e le spezie. Continua a riempire allo stesso modo con la lattina verso l'alto.
Versa il cavolo con abbondante acqua bollente, copri con un coperchio e lascia riposare per circa 5 minuti.
Quindi rimuovere il coperchio, rabboccare l'acqua bollente fino al bordo del collo e collegarlo. Diamo il pezzo completamente fresco in una forma invertita, lo conserviamo nel seminterrato.
La ricetta per il cavolo in coreano per l'inverno
La ricetta per il cavolo in coreano solo per l'invernoil primo aspetto può sembrare complicato. In realtà, questo antipasto luminoso e aromatico è preparato in modo molto semplice. In questa ricetta di cavolo in coreano, per l'inverno vengono utilizzate le barbabietole, che conferiscono al pezzo una piacevole sfumatura cremisi.
Ingredienti necessari per cavolo in coreano per l'inverno
cavolo - 2 kg
barbabietola - 1 pz.
aglio - 1/2 testa
acqua - 1 litro.
zucchero - 3 cucchiai. l.
sale - 3 cucchiai. l.
piselli al pepe - 8-10 pezzi.
foglie di alloro - 3-4 pezzi.
aceto - 1/2 tazza
Istruzioni passo-passo per una ricetta di cavolo per l'inverno in coreano
Rimuoviamo le foglie superiori del cavolo e lo tagliamo a pezzi grandi, rimuovendo le venature dense.
Alla nota! Con questa ricetta, puoi preparare e cavolfiore, prima dividerlo in infiorescenze molto piccole.
Le barbabietole vengono pulite e tagliate a fettine sottili. Puoi semplicemente grattugiarlo o macinarlo con un frullatore.
L'aglio viene pulito e tagliato ogni dente in 4 parti.
Distribuiamo tutti gli ingredienti in un barattolo da tre litri piuttosto strettamente.
Prepariamo la marinata: portiamo a ebollizione l'acqua, aggiungiamo zucchero, sale, pepe e alloro. Dopo il secondo bollire, versare l'aceto, togliere dal fuoco.
Riempi un barattolo di marinata caldo e collegalocoperchio in polietilene. Lo spediamo al frigorifero. Finito marinato in questo modo cavolo sarà in un giorno. Tutto l'inverno può essere conservato in un normale contenitore per alimenti con un coperchio stretto.
Insalata di cavoli per l'inverno, video
Le ricette di cavolo per l'inverno sono diverse: insalate, snack, preparati senza sterilizzazione e aceto. Anche lì c'è una ricetta per il cavolo per l'inverno con l'aspirina! Tra questa varietà, la ricetta per il cavolo salato da cavolo per l'inverno non può essere notato subito. Ma ti assicuriamo che il sapore di questa billetta è così buono che non è un crimine cucinare diversi vasetti della prossima ricetta video per cavolo salato cavolo per l'inverno. Anche per questa ricetta, puoi usare altri tipi di cavolo, ad esempio il colore.
