Pepe ripieno di verdure, per l'inverno - ricetta foto

Questo antipasto decorerà non solo la tavola festiva, ma reintegrerà anche il tuo corpo con vitamine e sostanze benefiche.

Peperone ripieno di verdure per l'inverno

Quindi, per la preparazione di tale conservazione, è necessario:

Per riempire:

• 3 litri di succo di pomodoro;


• 100 g di zucchero;


• 50 g di sale;


• 50 ml di aceto di sidro di mele.

Tutti questi ingredienti devono essere aggiunti al succo di pomodoro e far bollire per 5 minuti, al termine dell'ebollizione aggiungere l'aceto di sidro di mele. Tutto, versando per i peperoni è pronto.

Per farcire i peperoni:

• 3 kg di pepe bulgaro;


• 1 kg di cipolla;


• 2 kg di carote;


• 0,5 kg di cavolo bianco;


• Olio vegetale, pepe e sale;


• Garofano, pepe nero e dolce.

Prima pulisci le cipolle e le carote, e poitagliarle finemente. Quindi tagliare il cavolo, preferibilmente cannucce, e friggere tutte le verdure separatamente sull'olio di girasole cotto. Dopo averle fritte, mettetele in un colino e lasciate riposare per un paio d'ore per fare l'olio in eccesso. Le verdure fritte devono anche essere salate, pepate e mescolate accuratamente. Adesso gira per pepare. Rimuovere ogni stelo dal peduncolo e pulirlo delicatamente dai semi. Peperoni preparati per 2 minuti ancora scottati in abbondante acqua bollente.

Solo quando si raffreddano, roba da lavorareripieno finito. Sul fondo delle lattine precedentemente sterilizzate, disponi 5 piselli di peperone dolce e nero, 3 asterischi di chiodi di garofano e poi pepe ripieno di verdure. Tutto questo versare il ripieno di pomodoro finito e mettere i vasi in una pentola di acqua calda, portare ad ebollizione e sterilizzare per circa 40 minuti. Arrotola le coperture di metallo e mettile in un magazzino freddo.

Peperone ripieno di cavolo per l'inverno

ingredienti:

• 5 kg di pepe bulgaro;


• 1,5 kg di cavolo bianco;


• 4 teste d'aglio;


• 5 pezzi carote;


• 1,5 tazze di zucchero;


• 2,5 litri di acqua;


• 1 un bicchiere di olio vegetale;


• 250 ml di aceto;


• 2 foglie di alloro;


• Sale a piacere

Prigotovlenie:

Per prima cosa prepariamo la salamoia. Per fare questo, fai bollire l'acqua, aggiungi sale, zucchero e lascia che questi ingredienti si dissolvano completamente. Quindi versare nell'aceto di salamoia, olio vegetale e togliere dal fuoco. Pepper bulgaro ben lavato e rimuovere con attenzione il nucleo in ogni baccello. Anche carote e cavoli lavano e tagliano le strisce sottili.

Quindi la massa risultante riempie i peperoni,versateli con la salamoia, adagiateli su uno spicchio d'aglio, l'alloro e andateli per un giorno. Alla fine di questo periodo, il peperone ripieno di cavolo, spalmato su barattoli sterilizzati e arrotolato con coperchi di metallo.

Peperone ripieno di carne e surgelato per l'inverno

ingredienti:

• 0,5 kg di carne macinata (manzo e maiale);


• 1 tazza di riso;


• 1 kg di pepe bulgaro;


• 2 cipolle di cipolle;


• Pepe e sale a piacere.

preparazione: Lessate il riso fino a metà cottura, quindi sbucciate e tritate finemente la cipolla. Mescolare il ripieno preparato con riso e cipolle, aggiungere sale e pepe e mescolare accuratamente. Con il pepe bulgaro, tagliare delicatamente il gambo e rimuovere con attenzione tutti i semi. Infarinare i peperoni con la carne e riporli in sacchetti di plastica.

Metti la billetta nel congelatorein modo che le verdure ripiene non siano in contatto l'una con l'altra. Questo è tutto, in inverno, senza scongelare, posare il pezzo in olio vegetale preriscaldato, friggere da tutti i lati, quindi riempirlo con salsa di pomodoro e cuocere i peperoni in esso fino al momento.

Autore: Katerina Sergeenko