Come cucinare il rafano con le barbabietole per l'inverno - una ricetta con una foto
Riso - una fonte di phytoncides (naturaledistruttori di vari microrganismi) e molte altre sostanze utili. E come bene uno spuntino di rafano si adatta alla carne e altri piatti. Su come diversificare il menu invernale con una deliziosa ricetta per il rafano e le barbabietole - nel nostro articolo.
Uso prezioso
Come detto sopra, il rafano è una fontephytoncides, e con loro nessuna malattia è terribile. Inoltre, le sue riserve di potassio, calcio e sodio praticamente corrispondono alla necessità umana quotidiana per questi microelementi. Anche una piccola quantità di rafano, consumata con il cibo, è in grado di darvi una carica di vitamina potente. Tale raccolto di radici utile.
Di norma, il rafano viene utilizzato come condimento,Fare salsa in base a esso o aggiungerlo a varie insalate in scatola. La combinazione più comune di pomodori e rafano. Vi proponiamo una serie di inverno e ci prepariamo per il rafano con le barbabietole. Queste lattine sono buone non solo deliziosa combinazione di barbabietole dolciastri vigorosi e rafano, ma anche per le sue proprietà benefiche, perché barbabietola contiene acido folico e aiuta lo sviluppo di ormoni della gioia.
Riso con barbabietole: una ricetta tradizionale per l'inverno
Per cucinare hai bisogno di un raffinato bollitole barbabietole e il rafano pelato, rispettivamente circa 4 kg e 600 g. A questo importo ci vorranno 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, un cucchiaio di sale e aceto. Preparare in anticipo i vasi e coperchi di vetro, ricordati che devono essere sterilizzati.
Le barbabietole pre-cotte devono essere macinatein una macina di carne, rafano tritato con un frullatore. Prestare attenzione quando si lavora con questa radice - da phytoncides, occhi acquosi, pershit nel naso e nella gola. Quindi mescolare le barbabietole e il rafano, aggiungere zucchero e sale. Dopo l'aggiunta di aceto, la massa può essere posata su lattine e avvitata con coperchi. È meglio se il pezzo in lavorazione è in un luogo fresco. Alcune casalinghe utilizzano crudi invece di barbabietola bollita, con lo spuntino risulta più vigoroso, ma è già una questione di gusto.
È anche possibile spremere il succo di barbabietole, quindi aggiungerlo all'aceto di sidro, zucchero, sale e aceto di mele. La miscela risultante viene versata in un vaso e chiusa con un coperchio. La stagionatura è molto insolita.
Barbabietole marinate al rafano
La ricetta di cui sopra può essere leggermente modificatae diversificare, aggiungendo un piatto pronto piccante note dolci. Gli ingredienti di base sono gli stessi: barbabietola, rafano. Per la marinata avrete bisogno di un litro d'acqua, 200 g di aceto, zucchero e sale. Puoi anche aggiungere chiodi di garofano, foglie di alloro, piselli di pepe nero profumato.
Bollire le barbabietole, tagliarle a pezzetticerchi, metti un barattolo e aggiungi il rafano. Mescolare tutti gli ingredienti della marinata, far bollire e versare le verdure, aggiungendo le spezie. Chiudete i barattoli con i coperchi e dopo qualche giorno lo snack sarà pronto.
Per godere di utile e gustosopiatto, non necessariamente tormentarti con l'inscatolamento. Unire il rafano grattugiato con le barbabietole, diluire la miscela risultante con una piccola quantità di acqua, aggiungere l'aceto di tavola e un po 'di sale e metterlo in frigorifero. Quindi, il condimento perfetto è pronto, anche se non verrà conservato per così tanto tempo.
Insalata con rafano e barbabietole perfettamente adatto apiatti a base di patate, carne fritta o bollita, pesce. È impossibile immaginare una gelatina senza rafano, e solo le barbabietole enfatizzeranno la nitidezza e il ricco gusto della carne.
Autore: Katerina Sergeenko
