Snack Cake

Snack Cake (torta sandwich) È un piatto della cucina scandinava. Tali torte sono popolari in Finlandia, Svezia, Estonia, Ungheria, Polonia. In effetti, è un grande panino, ma a causa delle dimensioni e di un gran numero di strati e ripieni è chiamato una torta.

Di solito la torta snack è fatta da pane bianco o di segale. Ma nel tempo, c'erano altre varianti. Le nostre padrone di casa sono riuscite a preparare torte con cracker, pancake e torte di waffle. Una merendina "Napoleone" è fatta con torte di pasta sfoglia.

Strati di torta sono macchiati con maionese, crema di formaggio, paté o altro prodotto cremoso adatto. Il riempimento può essere qualsiasi, la cosa principale è che i prodotti sono combinati tra loro a piacere.

La torta superiore viene solitamente decorata con verdure, verdure, fette sottili di formaggio, pesce o prosciutto, gamberetti, ecc. La torta sandwich viene servita a freddo, tagliandola a pezzi, come una normale torta. Offriamo diverse ricette per torte snack da scegliere.

Torta finlandese spuntino

Questa è una ricetta più o meno classica per una torta sandwich della sua terra d'origine: la Finlandia. Per la preparazione di questo spuntino originale lo faremo:

• 
  pane per toast
• 
  crema di formaggio (come Philadelphia) - 300 g
• 
  filetto di salmone salato - 300 g
• 
  brodo di pesce freddo - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  tonno in scatola - 150 g (1 vaso)
• 
  filetti di aringa - 100 g
• 
  cipolle verdi - 1 raggio
• 
  aneto - 1 mazzo
• 
  olive per la decorazione

Per prima cosa prepariamo la "crema", perché questa crema di formaggio si mescola con la ricotta fino all'omogeneità. Approssimativamente la quinta parte dovrebbe essere immediatamente separata, quindi usata per la decorazione.

Tagliare a metà un mucchio di cipolle e aneto, eanche i filetti di aringhe. Poltiglia di tonno in scatola con una forchetta. Una miscela di formaggio e ricotta è divisa in due parti, una mescolata con tonno e cipolle verdi, la seconda con aringa e aneto.

Prendi il piatto da portata e foderalo con un foglioo film alimentare. Uno strato uniforme di pezzi di pane (puoi pre-tagliarli con una crosta). Bagniamo il pane con il brodo di pesce in modo che il "dolce" sia inzuppato.

Distribuiamo parte del ripieno sul pane. Dall'alto mettiamo il secondo strato di pane, mettiamolo in ammollo con il brodo e ingrassiamo il ripieno. Quindi alterniamo torte e ripieni. Lo strato superiore dovrebbe essere il pane impregnato di brodo. Il numero di livelli può essere diverso a seconda di quanto si diffondono i riempimenti.

Copriamo la torta con un film, mettiamo la lavagna in cimaun piccolo carico e messo in frigorifero per diverse ore. Preparare la torta spalmata ordinatamente con il restante formaggio cremoso con la ricotta, cospargere i lati con cipolle verdi tritate finemente.

Per decorare il filetto di salmone tagliato a fettine sottili (è possibile acquistarlo già affettato), spegnere le rose e metterlo sulla torta. Nelle vicinanze giaceva olive (puoi metterle nel centro di rose) e rametti di aneto.

Snack cake con prosciutto cotto

Questa torta, forse meno raffinata della precedente, ma molto gustosa, abbondante e facile da preparare. Per lui avremo bisogno:

• 
  300 g di burro
• 
  200 g di pane di segale
• 
  200 g di pane integrale
• 
  100 g di prosciutto cotto
• 
  100 grammi di formaggio a pasta dura o verdure fresche
• 
  1 tuorlo d'uovo sodo
• 
  1 limone
• 
  verdi di prezzemolo, aneto, cipolle verdi - a piacere

Con il pane tagliare la crosta e tagliarla a fette di mezzo centimetro di spessore. Quando prepariamo questa torta, alterneremo strati di segale e pane integrale.

L'olio è diviso in tre parti, lasciando in precedenzaleggermente per coprire la parte superiore e i lati della torta. La prima parte è mescolata con prosciutto tritato finemente, la seconda con verdure tritate finemente, la terza con un tuorlo asciugato.

Distribuiamo il primo strato di pane, spalmato di burro e prosciutto. Dall'alto mettete il secondo, su di esso - uno strato di burro con verdure. Il terzo strato di pane si spalma con burro e tuorlo. Coprire con l'ultimo strato di pane.

La parte superiore e i lati della torta sono ricoperti di burro e cosparsi di formaggio grattugiato (come opzione - qualsiasi verdura fresca tritata finemente). Decoriamo con verdure e fette di limone.

Bon appetit!