Torta di fegato
Vuoi stupire i tuoi ospiti con qualcosa di nuovo? Offrite loro una torta di ... fegato! A differenza di altri piatti a base di carne, può essere cucinata in anticipo e poi non correre dal tavolo da festa al forno e tornare alla vigilia di Capodanno.Torta di fegato
Per preparare questo piatto avrete bisogno di questi prodotti:
- fegato di manzo - 700 g
- carote - 200 g
- cipolle - 200 g
- farina - 100 g
- latte - 100 ml
- uova crude - 2 pezzi
- uova sode bollite - 3 pezzi
- maionese
- olio vegetale
- aglio
- sale
- pomodori e verdure per la decorazione
Sbucci le cipolle e le carote. Tagliare finemente la cipolla e grattare le carote su una grattugia media. Cipolle leggere leggermente nell'olio vegetale, quindi spruzzare le carote e friggere bene.
Spremere l'aglio attraverso l'aglio o finementetagliare e mescolare con la maionese. Il fegato di manzo crudo si pulisce dalla pellicola e passa attraverso la macinaia. Stuff nel fegato due uova crude, versate il latte e mescolate accuratamente. Versare la farina nello stesso posto, condire con sale e mescolare di nuovo.
Lubrificarlo con burro e friggerlofrittelle dalla prova fegato a fuoco medio. Una frittella fritto per cinque minuti su ogni lato. Capovolgere le frittelle devono essere attenti che non sono rotti.
Panino caldo su un piatto e grassoaglio maionese. In alto con uno strato uniforme posare le cipolle e le carote (calcolare in modo che le carote fritte con le cipolle siano sufficienti per ogni pancake). Coprire con il pancake successivo e alternare gli strati fino a quando i pancake si esauriscono. Torta pronta spruzzata con uova ripide grattugiate e decorare la parte superiore con verdure e fette di pomodori.
Bon appetit!
