Come fare ghiaccio di frutta

Gelato alla fragola

Fino a quando la stagione delle fragole è finita, sbrigati a fare il gelato alla frutta alla fragola. È molto semplice, ma il gelato allo stesso tempo si rivela incredibilmente gustoso. Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 
  500 g di fragole
• 
  120 ml di acqua
• 
  120 g di zucchero a velo
• 
  mezzo limone

Le fragole sono mie, togliamo i gambi e li sfregiamoaiuta il frullatore. La purea di fragole risultante viene ulteriormente pulita attraverso un setaccio. Nella massa di fragole spremere il succo da mezzo limone (solo è importante assicurarsi che non abbia buche).

L'acqua versata in una casseruola, aggiungere lo zuccheropolvere, mescolare bene e portare a ebollizione. Facciamo bollire due minuti su un piccolo fuoco. Quindi togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere la purea di fragole, mescolare accuratamente e versare negli stampini.

Quando la massa negli stampi si è raffreddata, li rimuoviamo nel congelatore. Diamo al gelato del futuro un po 'di brina, inseriamo un bastoncino di legno in ogni stampo e lo rimettiamo nel freezer finché non gela.

Per rendere più facile ottenere il gelato alla frutta pronto dagli stampi, immergili per un paio di secondi nell'acqua calda.

Gelato all'anguria

La polpa fragrante e succosa dell'anguria è perfetta per fare il gelato alla frutta. Per preparare il gelato alla frutta dall'anguria, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• 
  4 cucchiai. polpa di anguria snocciolata, tritata
• 
  mezza tazza di zucchero
• 
  mezzo bicchiere d'acqua
• 
  2 cucchiai. l. succo di limone

L'acqua versata in una piccola casseruola, aggiungerezucchero e calore, mescolando, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Aggiungere il succo di limone, mescolare ancora. Anguria macinare in un frullatore, mescolare lo sciroppo di zucchero con purea di anguria, mescolare. Distribuiamo la miscela secondo gli stampi, inseriamo i bastoncini e li congeliamo.

Gelato alla fragola-arancia

Questa versione di gelato alla frutta fatto in casa viene preparata con fragole, yogurt alla vaniglia e succo d'arancia. Per preparare il gelato artigianale secondo questa ricetta, avremo bisogno di:

• 
  succo d'arancia naturale - 4 cucchiai.
• 
  fragole fresche o congelate - 2 cucchiai.
• 
  yogurt alla vaniglia - 1 tazza
• 
  zucchero - 3 cucchiai. l.

Se la fragola è fresca, puliscila dalle code ela mia. Tutti gli ingredienti vengono messi in un frullatore e mescolati fino a renderli omogenei (se si vuole ottenere un dessert con pezzi di fragole, non si può tritare troppo). Versare negli stampi, inserire i bastoncini e metterli nel congelatore per quattro ore, o meglio ancora - di notte.

Gelato alla frutta con yogurt

Questo gelato alla frutta con ribes nero di mele con lo yogurt non è solo molto gustoso, ma è anche bello: grazie al congelamento step-by-step otterrai gelato a strisce. Per la sua preparazione, prendiamo:

• 
  succo di mela - 500 ml
• 
  succo di ribes nero - 250 ml
• 
  yogurt naturale - 125 ml

Lo yogurt ha messo in una grande brocca e gradualmenteaggiungere il succo di mela, costantemente frustando. Prendiamo 12 stampi per gelato alla frutta in volume di 80 ml (è possibile sostituirli con bicchieri di carta) e versiamo su di essi la metà di un mix di frutta. Diamo un po 'di brina.

Nel mezzo di ogni blocco per cui attacciamo una bacchettagelato e rimetterlo in frigorifero fino a quando la miscela non si congela completamente. Top con uno strato di succo di ribes nero, di nuovo congelare. Infine, ricarica il restante yogurt alla mela e congelalo una terza volta.

Gelato alla frutta con gelatina

In alcune ricette, il gelato alla frutta viene preparato con l'aggiunta di gelatina. Bene, perché non provare questa opzione. Prodotti abbiamo bisogno di quanto segue:

• 
  400 ml di acqua
• 
  300 g di zucchero
• 
  250 g di purea di frutta
• 
  6 g di gelatina
• 
  succo di limone - a piacere

Riempire la gelatina con 3 cucchiai. l. acqua fredda e lasciare per mezz'ora. Nell'acqua rimanente, aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione, versare la gelatina sciolta, mescolando rapidamente. Far bollire lo sciroppo per 2-3 minuti, senza smettere di mescolare.

Aggiungere la purea di frutta, mescolare di nuovo epercolato attraverso una garza Quando la miscela si è raffreddata, aggiungi il succo di limone, mescola di nuovo bene. Versiamo gli stampini e li mettiamo nel freezer finché non si congela.

Bon appetit!