Torta "Blocco d'amore"
Quello che un tavolo festivo senza una torta deliziosadessert? Naturalmente, potete andare sulla via della minima resistenza e comprare una torta nel negozio, ma una torta fatta in casa cucinata con la tua mano è sempre più gustosa e più apprezzata. Vi consigliamo di provare un'altra vacanza torta «La serratura d'amore».Torta "Blocco d'amore"
Per fare questa torta abbiamo bisogno di tali ingredienti:
400 g di zucchero
250 g di mascarpone
160 g di farina
80 g di cioccolato bianco
60 g di cioccolata fondente
2 cucchiai. latte
1 cucchiaio. grandi noci tritate
0,75 st. di acqua
7 coni di cialda
5 uova
3 bianchi d'uovo
3 cucchiai amido
Marmellata di mandorle, buccia d'arancia, noci, meringa - a gusto
Preparazione del biscotto
Torta "Castello d'amore" - biscotto, quindi cominciamostiamo cuocendo un biscotto, la base per una torta. Tre uova vengono picchiate in una schiuma leggera e leggera con un mixer. Continuando a sbattere, in piccole porzioni gradualmente introducono lo zucchero, fino a quando la schiuma si addensa. Poi entra dolcemente 1 cucchiaio. amido e 80 g di farina, mescolati con una spatola di legno e messi in un piatto da forno, pre-posati con pergamena per la cottura. Cuocere il biscotto 30-40 minuti ad una temperatura di 180 ° C, raffreddare.
Preparazione della meringa
Inoltre, la meringa entra nella meringa. Per la sua preparazione prendiamo gli uovo refrigerati e li picchiamo con 100 g di zucchero in una schiuma solida. Mescolare delicatamente le noci con l'amido restante e aggiungerlo ai bianchi whipped. Mescoliamo la massa con una spatola di legno e lo mettiamo su un foglio di cottura coperto di pergamena. Cuocere 1-1,5 ore a una temperatura di 100 ° C, quindi spegnere il forno e lasciare la meringa in esso fino a che non sia completamente raffreddata.
Preparazione dello sciroppo
Per fare un signore, versate 100 grammi nell'acquazucchero e mettere su un fuoco debole. Scaldare a bollire, aggiungere la buccia d'arancia e cuocere a fuoco lento fino a che lo zucchero si scioglie completamente. Riscaldarlo.
Preparazione della crema
Trascoriamo due uova con lo zucchero restante nel polmoneschiuma. Stringendosi costantemente, versate un sottile goccio nel latte caldo. Abbiamo messo il latte su un fuoco debole, portato a bollire e in piccole porzioni introducono la farina rimanente. Cuocere a fuoco lento fino a spessore, continuando a mescolare. Rimuovere la crema dal fuoco, coprire con una pellicola alimentare e lasciarla raffreddare. Aggiungere mascarpone alla crema raffreddata e batterla con un mixer.
Assemblaggio e decorazione della torta
Ora puoi raccogliere la nostra torta. Biscotti tagliati in due torte e immergetevi ciascuno con sciroppo. Una torta è abbondantemente lubrificata con crema, abbiamo messo la meringa in cima e ancora una volta abbiamo lubrificato con crema. Coprire con un secondo sughero. Lubrificare la parte superiore e i lati della torta con la crema rimasta.
Friggere la briciola di mandorle in una teglia asciuttafino alla tonalità dorata, raffreddare e cospargere con le briciole dei lati della torta. Abbiamo sciolto il cioccolato bianco e nero su un bagno d'acqua. Smicella i coni di cioccolato fuso al cioccolato (tre - neri, quattro - bianchi) e fanno le torrette per la serratura. Inoltre, è possibile decorare la torta "Castello d'Amore" con noci e meringhe.
Torta "Castello d'Amore" è pronta! Bon appetit!
