Zrazy con i funghi

Patate zrazy con funghi

L'opzione più economica, la più adatta per la tavola di tutti i giorni - è la patata zrazy con i funghi. Per la loro preparazione dovremmo prendere:

• 
  patate - 1 kg
• 
  funghi - 500 g
• 
  Burro - 30 g
• 
  panna acida - 0,5 cucchiai.
• 
  dimensione media cipolla - 2 pezzi.
• 
  uovo - 1 pz.
• 
  farina - 3 cucchiai. + per speleologia
• 
  spicchio d'aglio -1-2 pezzi. (Opzionale)
• 
  olio da cucina per friggere
• 
  prezzemolo (verdi), pepe macinato nero, sale - a piacere

Le cipolle vengono pulite e tritate finemente. Fatelo soffriggere in olio vegetale fino a quando non sarà dorato. I funghi vengono puliti, i miei, tritati finemente e messi in una padella con cipolle fritte. Solimare e pepare a piacere e stufare fino a cottura ultimata. Se ti piacciono i piatti con l'aglio, devi passarlo attraverso l'aglio e aggiungerlo ai funghi per un paio di minuti fino al momento.

La mia patata, pulita e tagliata in grandepezzi. Far bollire fino a cottura in acqua salata, quindi scolare l'acqua e mettere la padella sul fuoco per far evaporare il liquido rimanente. Aggiungiamo burro e pepe alle patate, facciamo il purè di patate. Quando è leggermente freddo, aggiungere l'uovo, la farina e mescolare accuratamente.

Abbiamo messo un piatto grande o un taglierecirca mezzo bicchiere di farina per sbriciolarsi. Raccogliamo il purè di patate con un falso umido e lo mettiamo sulla farina. Bagnate le mani, fate una torta dall'impasto e mettete il centro del ripieno dei funghi. Collegare delicatamente i bordi, zaplelyaem accuratamente e sbriciolarsi nella farina.

Soffriggere a fuoco medio in olio vegetale su entrambi i lati fino alla comparsa di una crosta croccante. Prima di servire versare zrazy con funghi e panna acida e decorare con prezzemolo.

Carne zrazy con funghi

Un'opzione più soddisfacente per gli amanti dei piatti di carne è la carne zrazy con i funghi. Possono essere chiamati classici, perché inizialmente gli zrazy erano fatti con carne di manzo. Preparare questo piatto che prendiamo:

• 
  600 g di manzo
• 
  400 g di champignons
• 
  90 g di pane integrale
• 
  2 cipolle
• 
  3 cucchiai burro fuso
• 
  latte per ammollare il pane
• 
  briciole di pane
• 
  verdi, spezie, sale - a gusto

Gli champignon vengono puliti, lavati e tagliati a pezzi della stessa misura. Le cipolle vengono pulite e tritate finemente. Friggere le cipolle con una tinta dorata, aggiungere i funghi e friggere fino a quando sono pronti, dopo averli salati a piacere.

Pane integrale imbevuto di latte Passiamo la carne attraverso il tritacarne, aggiungiamo il pane e i solidi salati a piacere. La carne macinata risultante è divisa in porzioni, da ogni porzione dovrebbe essere una torta rotonda di circa un centimetro di spessore.

Nel mezzo di ogni torta piatta mettiamo i funghi e colleghiamo i bordi delle torte piatte, dando alla forma ovale una forma ovale. Lasciamo cadere gli zrazy nel pangrattato e friggiamo fino a quando sono pronti su entrambi i lati.

Zrazy con funghi in salsa di pomodoro

E puoi preparare zrazy con funghi da due tipi di carne macinata, cotta in salsa di pomodoro. Per preparare questo piatto originale, avremo bisogno di questi prodotti:

• 
  500 g di carne di maiale macinata
• 
  500 g di carne macinata
• 
  300 g di funghi
• 
  200 ml di latte
• 
  4 fette di pane
• 
  3 cipolle
• 
  1 uovo
• 
  0,5 cucchiai. semolino
• 
  0,5 tbsp. riso
• 
  2 cucchiai concentrato di pomodoro
• 
  olio da cucina per friggere
• 
  spezie, sale, pepe - a piacere

Funghi puliti e puliti, puliamo le cipolle. Funghi e una cipolla tagliata a cubetti. Friggere i funghi con le cipolle in olio vegetale fino a quando la cipolla è dorata.

Tagliamo il pane dal pane e riempiamo la mollica di latte. Facciamo un purè di patate con un frullatore. Le restanti due lampadine vengono anche macinate con un frullatore. Mescolare due tipi di carne macinata, aggiungere il pane e la purea di cipolla, l'uovo, le spezie, il sale e il pepe a piacere. Mescolare bene tutto fino a che liscio.

Prendiamo mezzo litro d'acqua, ci mettiamo dentro un concentrato di pomodoro, aggiungiamo sale e spezie. Lo mescoliamo bene.

Manku è versato nel piatto. Prendiamo una porzione di carne macinata, la mettiamo in un piatto, facciamo una torta e mettiamo funghi e cipolla nel mezzo. Chiudiamo una piccola porzione di ripieno e formiamo il germogliamento. Noi collassiamo la malattia nel manga.

Prendiamo una teglia da forno profonda, copritela con uno strato uniforme di riso. Dall'alto, sul riso, stendiamo zrazy. Riempire lo zrazy con salsa di pomodoro e infornare per 50 minuti in forno a 180 ° C.

Bon appetit!