Zuppa con il latte di cocco
Sogni di provare la cucina tailandese, ma non hai l'opportunità di andare in Thailandia? Non scoraggiarti: alcuni piatti della cucina thailandese possono essere cucinati davvero a casa - per esempio, zuppa con latte di cocco.Zuppa con il latte di cocco
Per preparare una zuppa thailandese con latte di cocco, abbiamo bisogno di prendere i seguenti ingredienti:
3,75 cucchiai. latte di cocco
120 g di filetto di pollo
3-4 chili peppers
2 pezzi cipolle verdi
2 germogli di erba limone
1,5 lime
1 cucchiaio. salsa di pesce
1 cucchiaio. l. Foglie di coriandolo + foglie per servire
Versare il latte di cocco in una padella soffriggere e leggermenteriscalda, non lasciandolo bollire. Filetto di pollo tagliato a listarelle, la citronella viene schiacciata e tagliata a pezzi grossi. Mettiamo strisce di pollo e pezzi di sorgo limone nel latte di cocco, aggiungiamo un po 'di fuoco, in modo che il latte sia leggermente soffiato e cuociamo il pollo per circa 4 minuti, fino a quando la carne diventa morbida. Non coprire la padella con il coperchio!
Tritiamo le cipolle verdi con anelli. Il peperoncino viene purificato dai semi e finemente tritato. Aggiungere la cipolla e peperoncini in una casseruola di minestra. Aumentare il fuoco per breve tempo, poi togliere dal fuoco una casseruola. Spruzzata di succo di lime e aggiungerlo alla zuppa con la salsa di pesce e foglie di coriandolo, mescolare la zuppa. Prima di servire, versare la zuppa nelle ciotole e decorare con foglie di coriandolo.
Bon appetit!
