Pollo con limone acidato
Non riesco a immaginare un tavolo di Capodanno senza piatti di pollo? Sorprendi gli ospiti dando loro invece delle solite gambe di pollo fritte con un limone marinato, stufato in pentole!Pollo con limone acidato
Per preparare questo piatto è necessario:
</ p>- petto di pollo - 3 pz.
- zucchine - 3 pz.
- cipolle - 2 pz.
- olive nere - 12 pz.
- mezzo limone marinato
- aglio, coriandolo, spezie (cumino, zenzero, curcuma), olio d'oliva - a piacere
Versare l'olio d'oliva in una pentola o piccolociotola, mettere nelle spezie (curcuma, cumino, zenzero) e mescolare. Tagliare a semianelli sottili e marinare cipolla in olio con le spezie fino a fino a quando diventa traslucido.
Trasferire le cipolle e il burro aspro alla casseruola. Petto di pollo tagliato in cubetti e tagliato metà del limone sott'olio in tre parti. Mettere pollo e limone in una casseruola, aggiungere un cucchiaino di acqua e cuocere sotto il coperchio per 25 minuti.
Mentre il pollo è stufato, tagliare i cubi di zucchine emescolarli con la metà del coriandolo. Spalmare il midollo di midollo con coriandolo e pollo stufato, aggiungere un po 'di acqua e appiccicare sotto il coperchio fino a morbido. Se necessario, versare l'acqua.
Servito in un piatto da portata, decorato con il restante coriandolo e le olive.
Bon appetit!
