Pate dal fegato di pollo

Pate dal fegato di pollo

Per la preparazione del pate è necessario:




• 500 g di fegato di pollo,


• 1 cipolla grande,


• 1-2 spicchi d'aglio,


• 50 g di burro,


• 2 cucchiai. cucchiai di pasta di pomodoro,


• 2 cucchiai. cucchiai di crema,


• pepe macinato nero, sale.

preparazione

1. Lavare il fegato, leggermente asciutto, tagliato in piccoli pezzi.


2. Tagliare finemente la cipolla.


3. Fegato di fegato con cipolle e mezzo olio.


4. Aggiungere la pasta di crema e pomodoro, mescolare accuratamente, spegnere leggermente.



5. La miscela risultante viene macinata con un miscelatore o strofinata attraverso un setaccio.


6. Versare il patè finito con il burro ancora fuso.