Volovany - festa di vacanza dalla Francia
Volovany è uno spuntino saporito di origine francese. Se vuoi rallegrare i tuoi ospiti con un insolito spuntino di Capodanno, allora le mogli con una varietà di ripieni delicati - quello che ti serve!
Per la preparazione di Volovanov è possibile acquistare giàpasta sfoglia pronta o per cucinare la pasta sfogliata per la tua ricetta preferita. Il ripieno di volovanov può essere preparato con funghi, formaggio, pesce, caviale. I consigli di campagna ti offrono una ricetta per la volovany farcita con formaggio, caviale, uova di quaglia.
Volovany con caviale rosso e uova di quaglia
Per cucinare volovanov avrai bisogno di:
- pasta sfoglia - 1 kg
- caviale rosso - 6 cucchiai. l.
- crema di formaggio - 1 pz.
- aneto - 1 mazzo
- quaglia uova - 10 pz.
- pollo tuorlo - 1 pz.
- Sale, pepe, paprika - a piacere
preparazione
Dalla pasta sfoglia con uno stampo rotondo olo stesso bicchiere per fare 30 vuoti per volovanov. 10 pezzi da lasciare per le basi di Volovanov, dai restanti 20 spazi vuoti utilizzando uno stampo o un bicchiere di diametro più piccolo per fare anelli. L'impasto rimanente può essere nuovamente utilizzato per produrre spazi vuoti.
Sulle basi delle tazze dall'impasto con l'aiuto del tuorlo d'uovo montato un uovo di gallina, attaccate due "anelli". Le basi dei volost dovrebbero essere leggermente punteggiate con una forchetta in diversi punti.
Cuocere in forno, preriscaldato a 180 ° C, tirato pronto. I volostiti finiti riempiono il ripieno.
Per preparare il ripieno, mescola il formaggio fuso("Ambra" o simile) con aneto tritato, sale, pepe e paprika a piacere. La massa risultante omogenea con l'aiuto di un sacchetto di dolciumi con un ugello figurato viene depositata in volovany leggermente raffreddato.
Lessare le uova di quaglia, sbucciare. Al centro di ogni volovan mettere un uovo, decorare con caviale rosso, rametto di aneto.
Bon appetit!
