Caviale di melanzane per l'inverno
Caviale di melanzane per l'inverno - lo stesso, "all'estero". Il caviale di melanzane per l'inverno ha una struttura delicata, gusto gradevole, aroma delizioso. E, naturalmente, il caviale di melanzane per l'inverno è un prodotto estremamente utile che integra la mancanza di vitamine nella stagione invernale fredda.
Ci sono molte ricette per la conservazione delle melanzane, ma è il caviale di melanzane per l'inverno, come nessun'altra ricetta, gode dell'amore nazionale e del riconoscimento.
Caviale di melanzane per l'inverno
Per preparare questo caviale di melanzane per l'inverno, sarà necessario:
- melanzana - 1 kg
- pomodori - 1 kg
- cipolla - 0,5 kg
- carote - 0,2 kg
- prezzemolo - 50 g
- pepe dolce - 5 pezzi.
- sale, zucchero - a piacere
- olio vegetale - 300 g
- mela - 0,75 pz.
preparazione
Melanzana risciacquare, scorza. Quindi tagliate a fette, friggere in olio vegetale e passare attraverso un macinatore di carne.
Lavare i pomodori, girare con acqua bollente, e poi con acqua fredda. Scorri la pelle. Passare attraverso il macinacaffè.
Carote e peperoni tagliati in cerchi, anelli di cipolla. Friggere insieme al prezzemolo in olio vegetale. Passare attraverso il macinacaffè.
Mescolare le verdure e il calore fino a quando la massa diventa spessa. Saltare a piacere, aggiungere lo zucchero. Se lo si desidera, alla fine dell'evaporazione, è possibile aggiungere la mela passata attraverso il macinacaffè.
La miscela calda si diffonde sui vasi sterili caldi, arrotolati. Avvolgere e lasciare fino a quando non si raffredda completamente. Trasferire in un luogo fresco di stoccaggio.
Bon appetit!
