Jam of rose, una ricetta classica. Jam da petali di rose, istruzioni passo per passo
Una rosa tea è una pianta incredibile. La bellezza squisita dei fiori piace alla vista e i petali delicati hanno proprietà battericide uniche che persistono anche dopo il trattamento termico. Ecco perché l'amore per il vintage dalle rose permette di evitare la stomatite, accelera il recupero con il freddo, migliora l'appetito e aumenta l'immunità. E quante prelibatezze diverse possono essere preparate da questo fantastico fiore! La rosa può essere asciugata, strofinata con zucchero, marmellata bollita, trasformata in gelatina e confettura. Ma la versione classica - la preparazione della marmellata, la cui ricetta troverete nel nostro articolo, riguarda la conservazione di petali interi. Durante il trattamento termico, rimangono morbidi, saturi di sciroppo dolce e conservano tutte le loro proprietà utili.
Marmellata classica di rose - ???? ricetta passo
Questa ricetta per la classica confettura rosaè caratterizzato da una cottura semplice e dalla semplicità dei componenti utilizzati. Se segui esattamente la tecnologia proposta e le proporzioni della ricetta, non otterrai una marmellata di tè rosa troppo densa, il cui incredibile gusto puoi goderti per tutto l'inverno.
Ingredienti necessari:
petali di rosa - 100 gr.
acqua 150 ml
zucchero - 70 g.
acido citrico - 1/4 tsp.
Istruzione passo-passo:
Raccogli i fiori della rosa e rimuovi i petali danneggiati e secchi. Va bene per me e controlliamo che tra i fiori non si nascondano alcuni piccoli insetti che potrebbero rovinare il gusto della nostra delicatezza.
Importante! I petali strappati non possono essere lasciati fino al prossimogiorno. Più velocemente sono nella casseruola, migliore è la qualità della marmellata - petali appassiti e secchi non possono assorbire lo sciroppo e rovinare il gusto.
Cuocere la marmellata in piccole porzioni in una piccola casseruola. Per fare questo, mescola i petali con acido citrico e aggiungi lo zucchero.
Alla nota! Se non ti piace la presenza nella confusione di lucepanna acida, quindi si può rifiutare l'acido citrico, sostituendolo con la stessa quantità di vaniglia. Ma dovresti sapere che senza l'acido citrico, il colore della marmellata risulterà meno luminoso.
Aggiungiamo acqua alla padella e la mettiamo su un piccolo fuoco.
Portare a ebollizione la miscela e lasciare riposare per 15 minuti. A questo punto, la schiuma scomparirà e si formerà la consistenza desiderata.
Versiamo la marmellata dalle rose in un barattolo sterile e la vite con un coperchio sterile. Dopo il raffreddamento, lo conserviamo nel frigorifero.
Una marmellata classica fragrante e deliziosa dale rose saranno appropriate da guardare sul tavolo durante una cena romantica: può essere usata per decorare panna montata e palline di gelato. Ti consigliamo di servire una delicatezza rosa e con un tè verde non zuccherato: ottieni un bouquet dal gusto impeccabile. Anche le torte di formaggio, le casseruole di ricotta e le torte di biscotti diventeranno più fragranti e succose se ricoperte di sciroppo floreale.
