Carne con prugne nel multivarquet, una ricetta celebrativa con una foto

Carne di maiale con prugne in un multivark

Per cominciare, prepara carne succosa. Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 
  scapola di maiale - 600 gr.


• 
  un po 'di burro


• 
  farina - 1 cucchiaio. l.


• 
  lampadina - 1 pezzo


• 
  vino da tavola rosa o bianco - 2 tazze


• 
  brodo di pollo forte - 300 ml.


• 
  prugne (circa 12 pezzi) - 140 gr.


• 
  aneto

preparazione:

1. 
   Iniziamo tagliando la carne in piccoli pezzi, dovrebbero essere da qualche parte intorno ai 5 cm;


2. 
   quindi versare l'olio d'oliva nella padella del multivark e accendere la modalità "Cottura", scaldarla leggermente;


3. 
   quindi aggiungere la carne di maiale e friggere fino a doratura per 10-15 minuti. Periodicamente, puoi mescolare per rendere uniforme la tostatura;


4. 
   Mentre la carne viene cotta, prendiamoci cura delle cipolle. Tagliarlo a cubetti;


5. 
   prendi i pezzi fritti dal multivark, aggiungi un po 'di burro e metti la cipolla fuori fino a renderla morbida;


6. 
   aggiungere la farina, mescolare e restituire il maiale nella padella. Versiamo il suo vino e il suo brodo in modo che il liquido copra completamente la carne.


7. 
   impostare la modalità "Quenching", chiudere il coperchio e cuocere per circa 45 minuti;


8. 
   trascorso il tempo, aggiungiamo le prugne (non mescolate) al multi-bar e aggiungiamo il brodo, se necessario. Spegnere un altro 45-60 minuti, fino a quando la carne è abbastanza morbida.

Prima di servire, il maiale con le prugne deve essere cosparso di aneto tritato finemente.

Agnello con prugne in una multivariata

L'agnello con le prugne, cotto in un multivariato può anche diventare un eccellente piatto festivo. Come al solito, iniziamo con la preparazione degli ingredienti. prendere:

• 
  spalla d'agnello


• 
  testa d'aglio


• 
  rametto di rosmarino


• 
  pepe nero sale e macinato


• 
  olio d'oliva - 2 cucchiai. l.


• 
  lampadina rossa - 2 pezzi


• 
  foglia di alloro - 3 pezzi


• 
  vino bianco - 3 bicchieri


• 
  prugne - 1 bicchiere


• 
  patata Idaho, pelata e condita in acqua salata - 400 gr.


• 
  pastinaca tritata finemente - 200 gr.


• 
  olive verdi senza buche - 1 bicchiere


• 
  limone, tagliato in 4 parti - 1 pezzo

preparazione:

1. 
   prendere la carne, lavarla e asciugarla bene. Fai delle piccole incisioni e inseriscile con aglio tritato e rosmarino. Strofinare l'agnello con sale e pepe;


2. 
   scaldare in una casseruola di olio d'oliva multivarka, adagiarvi la cipolla tritata finemente e l'aglio. Soffriggere leggermente nella modalità "Cottura";


3. 
   aggiungere la pala di agnello, riempirla con 2,5 bicchieri di vino e cuocere nella modalità "Quenching" per 5 ore. Durante la preparazione, aggiungere il brodo;


4. 
   dopo cinque ore, prendi le patate, asciugale e taglia a fette. Aggiungere alla carne con la pastinaca, stufare per un'altra ora;


5. 
   Mettere le prugne e le olive in una casseruola e cuocere per altre 2 ore. A questo punto, l'agnello dovrebbe essere abbastanza morbido ed è bene allontanarsi dall'osso.


6. 
   Dopo 8 ore, spegnere il multivarker ed estrarre la carne. Dovrebbe "riposare" per 30 minuti. Le verdure in questo momento rimangono nella ciotola.

Prendi le verdure e versa il sugo nel bicchiere,Attendere fino a quando il grasso sale in superficie, quindi rimuoverlo con un cucchiaio. Riscaldare la salsa. Prima di servire tagliate a pezzi il montone, metteteci sopra le verdure, aggiungete il sugo. Decorare il piatto festivo con rami di rosmarino e quarti di limone.

Ora sai come cucinare maiale e agnello con le prugne in un multivariato. Speriamo, i parenti e gli amici saranno lieti e apprezzeranno i vostri sforzi.