Come cucinare zuppa con gnocchi?

Zuppa di pollo con gnocchi

La zuppa con gnocchi è cotta su richiesta su acqua o sufunghi, pesce, brodo di carne. È zuppa di pollo con gnocchi che i bambini amano meglio. Vogliono catturare palline di forme diverse dalle loro piastre. Questo piatto è molto bocca-irrigazione e leggero. Le palle possono essere fatte di mango, farina, patate. Di seguito si vedrà una descrizione della ricetta classica per zuppa di pollo con gnocchi.

Ingredienti per la cottura:

• brodo di pollo - 2 litri


• lampadina - 2 pezzi


• carota 2 - pezzi


• patate - 5 pezzi.


• pepe, foglia di alloro, aneto


• pollo d'uovo - 1 pz


• sale


• olio vegetale o crema


• farina - 7 cucchiai. l.


• il latte.

Zuppa con gnocchi: ricetta

Per preparare il brodo, lavare accuratamente il pollo (pollo zuppa di set) e coprire con acqua fredda. Quando si bolle, rimuovere la schiuma e lasciare affumicarsi su un piccolo fuoco.

Che il brodo era fragrante e ricco, gettare in essa una cipolla pelata e carote. Dai condimenti mettere una foglia di alloro, due piselli di peperoncino. Cuocere per 40 minuti.

Quando il brodo è cotto, estraete il pollo, le carote e le cipolle dalla padella. Smontare il pollo, lasciare pezzi di carne. E le carote e le cipolle possono essere gettate via.

Tagliate le patate in piccoli cubi e cuocetebrodo per 12 minuti. Quando bolle, sale. Mentre le patate vengono preparate, tagliate finemente la cipolla e grattate la carota con cannucce. Se si desidera cucinare un piatto dietetico, è possibile fare senza arrostire. Gettare carote e cipolle con patate. E se nella tua famiglia tu sei più affezionato alla torrefazione, prima friggere le cipolle, gettarla nella zuppa e poi nello stesso olio friggere la carota e metterlo troppo.

Quindi, devi preparare le gnocchi per la zuppa. Per fare questo, separare il tuorlo d'uovo e mescolarlo con burro morbido. Quindi aggiungere gradualmente il latte e la farina. Così otterrete un impasto elastico senza grumi. Deve essere leggermente salata. La proteina dall'uovo sbatte in una schiuma e aggiungete alla pasta. Mescolare bene l'impasto. La sua consistenza dovrebbe essere leggermente più spessa di panna acida.

Prendete due cucchiaini da tè. Una goccia nel brodo e poi usarlo per prendere la pasta. Con il secondo cucchiaio, aiutate a formare le palle e gettarle nella zuppa. Dopo di che, cuocere il piatto per 5 minuti. Tutte le palle devono superare.

Alla fine, buttare la carne di pollo e verdi di aneto. Provare e, se necessario, sale, pepe. Servire un piatto pronto con pangrattato o toast.

Alcuni suggerimenti

Se si prepara un piatto senza la torrefazione, alla fine butta un grammo di 50 burro. Quindi il piatto sarà più aromatico e ricco.

Durante la cottura del brodo, è possibile gettare in esso una lampadina ben pulita non pulita. Poi il colore del brodo sarà ambrato.

Per il brodo è meglio non usare la carne stessa di pollo, ma parti come ali, cervice, gambe. Il brodo sarà più costoso.

Quando si forma le palle, utilizzare tè, non cucchiai da tavola. Quando l'impasto viene saldato, diventerà più grande. Quindi non digitare troppo.

E 'importante indovinare un test di densità per i vostri gnocchi rivelato l'aria e delicato, non appiccicoso e rovere. Non sovraccaricare, altrimenti saranno acquoso.

Per una famiglia con bambini piccoli i gnocchi sono miglioria cucinare da semola. La ricetta di gnocchi per la zuppa è questo: gettare nell'acqua bollente del tronco e cuocere un paio di minuti, quindi mettere in farina e mescolare bene. Quando la miscela è raffreddata, aggiungere l'uovo. Separato sul tavolo, formando una salsiccia sottile e tagliando piccoli pezzi con un coltello.