Top 3 ricette zuppa-harcho
Perché andare in un ristorante georgiano, se possibilediventare uno chef nella tua cucina? La ricetta zuppa-harcho vi aiuterà a creare un'atmosfera di Georgia soleggiata a casa. Questo primo piatto è orgoglioso del Caucaso. I georgiani hanno messo le loro anime nella preparazione di duro. Inoltre, assicuratevi di aggiungere carne, riso e purea di prugna secca. A noi su una zuppa di natalizia preparati con salsa tkemali o succo di un melograno. Vuoi imparare a fare la zuppa di kharcho dai nostri soliti ingredienti? Abbiamo raccolto per voi tre delle ricette più semplici, gustose e appropriate per la nostra regione.
- Manzo Hutcho
- Zuppa di pollo e pomodoro
- Zuppa vegetariana-harcho
Ricetta numero 1. Manzo Hutcho
Prima di cottura è importante ricoprire il materiale georgianocondimenti che sono facili da trovare sul mercato e in qualsiasi supermercato. È meglio comprarli in peso, quindi saranno più fragranti e più gustosi. Avrete bisogno di hops-suneli, coriandolo, zafferano.
Ingredienti necessari:
- manzo - 300 g
- riso - 100 g
- cipolle - 2 pz.
- aglio - 3 chiodi di garofano
- prugne - 3 pz.
- peperoncino - 1 pz.
- pasta di pomodoro - 50 g
- acqua - 7 bicchieri
- spezie
- verdure fresche di coriandolo.
Metodo di preparazione
- Manzo affettato. Lo mettiamo in una casseruola, versiamo una piccola quantità di acqua e cuoceremo a fuoco alto per 5 minuti.
- Shinkoo aglio, cipolla, coriandolo. Fry 2 minuti con pasta di pomodoro.
- Aggiungere il contenuto della padella alla padella. Mescolare bene. Aggiungere le prugne, riso, peperoncino tritato. Aggiungi acqua. Cuocere a fuoco alto fino a quando il riso è pronto.
- E 'importante lasciare che il piatto sia sotto il coperchio. Servire caldo con lavash.
Ricetta numero 2. Zuppa di pollo e pomodoro
Se ti piace la carne di pollo, puoi cucinarekharch di esso. Questa ricetta costa poco meno, ma non sarà meno golosa. Cercate di scegliere un pollo più grasso. Non si può fare senza spezie georgiane tradizionali. Il più fresco e più fragrante sarà, ha più sapore per lui.
Ingredienti necessari:
- pollo (gambe, cosce)
- pomodori - 3 pz.
- cipolle - 1 pz.
- farina di grano - 40 g
- noci sbucciate - 200 g
- aglio - 3 chiodi di garofano
- zafferano, peperoncino, foglie di alloro, chiodi di garofano
- luppolo-suneli.
Metodo di preparazione
- Tagliamo il pollo e lo mettiamo in una grande casseruola. Cuocere fino a metà cotto. Il grasso non è drenato, ma lo mettiamo in un altro contenitore, sarà ancora utile a noi.
- In una padella friggere la cipolla finemente tritata e il grasso con il pollo. Aggiungere la carne. Stufare per 15 minuti a fuoco medio.
- Aggiungere la farina di grano e lo stufato per altri 5 minuti.
- Aggiungere il contenuto della padella al brodo e cuocere.
- Da pomodori facciamo una pasta, lasciandoci passare attraverso un setaccio. Aggiungere alla padella. Inoltre ci mandiamo noci, aglio e altre spezie.
- Dopo 10 minuti spegnere.
Ricetta numero 3. Zuppa vegetariana-harcho
I georgiani avrebbero un attacco cardiaco se avessero scoperto la zuppa di kharcho senza carne. Ma i vegetariani e le persone che digiunano spesso usano questa ricetta per cucinare del delizioso kharcho.
Ingredienti necessari:
- riso - 1 bicchiere
- pomodori - 2 pz.
- peperone - metà
- aglio - 2 chiodi di garofano
- pasta di pomodoro - 2 cucchiai
- adjika
- coriandolo
Metodo di preparazione
- Friggere le cipolle in una casseruola fino a dorato e aggiungere il riso. Riempire con acqua. Cuocere per 7 minuti.
- Aggiungere pomodori schiacciati, prima, cipolle e aglio. Mescolare.
- Dopo due minuti, inviate tutte le spezie, adzhika e sale alla padella. Cuocere fino al riso pronto. Lasciarlo bere per 10 minuti.
Naturalmente, la zuppa-harcho è difficile da dare. Dopo tutto, il suo profumo conquista tutti i membri della famiglia. Ma essere pazienti e godetevi un delizioso piatto.
